Sirova hrana

Novih trendova stalno ima – u svemu. Između ostalog, ima ih i u ishrani. Jedan od, bar zasad, popularnih trendova u ishrani jeste i sirova hrana. Ovaj trend je dovoljno popularan da u Americi postoji oko 60 restorana specijalizovanih za ovakvu vrstu ishrane; popularnosti doprinosi i to što su na ishranu sirovom hranom prešle i neke slavne osobe, poput manekenke Karol Alt i glumice Demi Mur. U čemu je “fora” sa sirovom hranom i o čemu se tačno radi?

Pobornici ovakvog načina ishrane smatraju da kuvanje ili bilo kakva termička obrada hrane uništavaju enzime u njoj, da sirova hrana daje znatno više energije, plus donosi i smanjenje telesne težine (pa, bez šećera izuzev onog koji hrana sama po sebi sadrži i bez pržene ili u masnoći – biljnoj ili životinjskoj – pečene hrane, jeste malo teže ugojiti se). Smatraju i da je sirova hrana najefikasniji prirodan način da se oslobodite gripa, angine, prehlade ili upale sinusa. Kako?

Prema ovoj teoriji, potrebno je dva dana konsumiranja isključivo sirovog voća i povrća (dakle, bez sira, mleka, hleba ili bilo čega što je termički obrađeno) da bi se telo oslobodilo nakupljenih toksina. Organizam više ne mora da troši energiju na varenje teške hrane (pobornici sirove hrane smatraju da svaka termička obrada hrane otežava varenje), pa može neometano da jača imunitet – plus najkorisniji sastojci iz voća i povrća neće biti uništeni kuvanjem, već će ih vaš organizam iskoristiti.

Teorija dalje kaže da, kad se čovek hrani kuvanom hranom, organizam odmah reaguje protiv nje, pa se u telu u roku od pola sata upetostruči broj belih krvnih zrnaca (ova pojava naziva se probavna leukocitoza). Zbog toga se i krv vadi rano ujutro, pre bilo kakvog jela. Ukoliko se konsumira isključivo sirova hrana, do probavne leukocitoze ne dolazi.

Ukratko, pobornici ishrane sirovom hranom veruju da je čovek predodređen da konsumira baš ovakvu hranu, da će nju najlakše variti i od nje biti najzdraviji. Ne znamo da li je zaista moguće duže vreme živeti samo na takvoj hrani, ali sveže voće i povrće svakako jeste veoma zdravo.

Skorašnji članci

18 komentara

  1. Zoranka kaže:

    Mnogo sam čitala o presnoj hrani i mislim da je zaista treba primenjivati. Interesuje me da li je moguća kombinacija presne hrane i hrane koja se termički obrađuje. Primer: 3 dana u nedelji jesti samo presnu hranu, a ostatak dana u nedelji jesti termički obrađenu hranu. Kakav je efekat takve ishrane na organizam?

  2. Durković Dragutin kaže:

    Zanima me da li se u kombinaciji sa voćem mogu jesti i žitarice. Moja porodica i ja već 11 godina doručkujemo samo voće, a voleli bismo da ubacimo i žitarice ako se to ne kosi sa tezom da se voće jede samo izdvojeno i na prazan želudac. Vaš tekst je odličan.

  3. Ivana Jovanović kaže:

    Ovo da se u pojedinim mestima prebrzo živi da bi se ovakav način ishrane primenio je samo izgovor. Zar nije lakše spakovati par šargarepa, jabuka, nekog voća u torbu nego čekati u redu da bi se kupilo neko nezdravo pecivo? Prednost ove ishrane je što je jednostavna, ne zahteva nikakvu pripremu hrane, stoga sastojke u svakom trenutku možete imati kod sebe i grickati čim osetite glad.

  4. Teodor Perunski kaže:

    Ono o čemu se ne vodi računa kod zagovornika presne ishrane jeste niska mineralna apsorpcija. “Ljudi uglavnom ne mogu dobro da svare dijetna vlakna iz presne hrane. Ljudima nedostaju enzimi za varenje celuloze i ostalih vlakana. Dodatno unošenje enzima za celulozu može malo pomoći, ali neće rešiti problem u potpunosti. Neke životinje vegetarijanci imaju tri ili četiri želudca i prevaruju hranu nekoliko puta da bi se bolje svarila.” A ljudi jednostavno nemaju takav sistem varenja. To, naravno, ne znači da je presna hrana štetna ili nekorisna (i sam je delimično koristim), nego znači da se sirovojelstvo u mnogo čemu nekritički idealizuje, iako nema baš sva svojstva koja joj pojedini, nedoučeni “znalci”, pripisuju.

  5. Vjera Lekić kaže:

    Sirova hrana je hrana koju nam Bog daje i to je savršena hrana za nas. Ako je jedemo u obliku u kojem nam je Bog daje (onako kako postoji u prirodi – sirovo), ona će djelovati i iscjeljiteljski i regenerativno na naš organizam, znači, to je hrana – lijek. Potrebno je paziti na kombinaciju prilikom pripreme obroka i ne jesti namirnice koje se ne slažu zajedno kao što su ugljeni hidrati i bjelančevine, nego u posebnim obrocima jesti povrće bogato ugljenim hidratima ili skrobom, a posebno ono koje je bogato bjelančevinama. Htjela sam da vam preporučim knjige Ernesta Gintera “Zdravlje za sve ljude” i Helmuta Wandmakera “Želiš li biti zdrav, zaboravi kuhanje” (ovu sam skinula sa interneta, ako je moguće još neku skinuti, molim vas, javite!). Božije blagoslove vam želim!

  6. Gordana Sokolov kaže:

    Ova tzv. živa hrana me nekako više privlači nego makrobiotička ishrana. Sigurna sam da bih veoma brzo izgubila sve ono što odavno želim, a to su: suvišni kilogrami, holesterol, srčane poremećaje, problemi sa kičmom… Jedini problem sam ja, koja šaljem negativne poruke mozgu i jos uvek mi je, na moju žalost, mozak, najčešće u frižideru. Gospođi Maji Volk se neobično divim i želim joj sve ono što sama sebi i svojim najmilijima želi.

  7. Mira Cvejić kaže:

    Zaboravili smo jednu veliku moć čoveka – izbor. Da li imate vremena da jedete ili ne? Moram da imam i… ovo! Da li ćete tako da učite i svoju decu? Imajte vramena da budete zdravi i morajte da budete zdravi = dobar izgled+dobro zdravlje! Svakako ću probati sirovu hranu, ionako ne volim da kuvam i dosta zdravo hranim svoju porodicu.

  8. Dara M kaže:

    Jako sam zainteresovana da pređem na ishranu presnom hranom. Molim da korisnici objave recepte. Hvala

  9. Dejan Milovanović kaže:

    Da li neko može da postavi neki link sa receptima i načinom spremanja presne hrane? Koje semenke i integralne žitarice koristiti i kako ih spremiti? Hvala!

  10. Maja Volk kaže:

    Mene je presnoj hrani naučio čovek koji ima 74 godine, a izlgleda kao da ima 40, i koji se hrani ovako presnom hranom već 20 godina. Poslednji put je kinuo pre 20 godina. Ja sam za 4 meseca ishrane, potpuno regenerisala kožu i kosu, a preživala sam agresivnu operaciju raka grla, hemoterapije i radijacije i sada se osećam nikad bolje, a tako i izgledam. Ovakva ishrana uopšte nije teška, a toliko vas nagrađuje energijom i zdravljem, da nemam reči. Nestali su mi ožiljci stari 40 godina, mladeži koje imam od rođenja (veliki crni mladeži!) itd. Kosa mi se povratila, sjajna je, ne samo volumenom, a trajno je opala od naglog gubitka težine i stresa. Nalazi su mi takvi da na onkologiji sada pišu naučni rad o meni. Da sam znala i da sam jela ovo što sada jedem, nikada ne bih dozvolila operaciju koja me je načinila invalidom. Ranije sam obolevala od svih virusa i prehlada i gripa. Ove godine nisam kinula, a lečila sam troje bolesne dece, koja nažalost ne žele da se hrane presnom hranom… Još su mladi, tek su počeli sa samouništavanjem…

  11. Saša Janković kaže:

    Tekst o presnoj hrani je veoma značajan, jer otvara temu o kojoj se, nažalost, jako malo zna, a još manje u javnosti govori. Ja se već više od 11 godina hranim presnom hranom (sad imam 37 godina) na koju sam prešao odjednom i bez posebnog režima ishrane koji je tome prethodio. Posle svih ovih godina, mogu da je preporučim svakome ko ima jaku volju i želi u potpunosti da se oslobodi straha od starenja i bolesti. Hranite se isključivo sirovim voćem, povrćem, žitaricama. Životinjske namirnice iskjučite. Ova hrana će vam omogućiti da se budite odmorni i puni energije, kao i da zadžite mladalački izgled i u zrelim godinama.

  12. Sandra Pavičić kaže:

    Članak je odličan. Suprug i ja se već 6 godina hranimo sirovom, tj. prirodnom hranom i rezultati su više nego fantastični. Riješili smo se nekih zdravstvenih problema (peludna groznica, prehlade, grip), jednostavno ne znamo šta znači biti bolestan. Slažem se sa komentarom iznad da treba prvo izbaciti meso i ribu iz prehrane i onda postepeno prelaziti na ovu prehranu, jer stare navike je teško pobijediti, ali uz jaku volju je moguće. Prvo u prehranu treba uvesti friško iscjeđene sokove i svaki dan jesti sve manje kuhane hrane koja nam nije potrebna. Rezultati će se osjetiti već nakon 6 mjeseci. Pozdrav

  13. Jasmina Marković kaže:

    Članak je odličan, kratak i informativan, sadrži tačne informacije, izuzev one da je potrebno samo 2 dana da se organizam detoksikuje. To nije ni logično, jer ako smo se godinama/decenijama hranili nezdravo, ne može se u 2 dana čovek osoloboditi toksina, za to su potrebni meseci i godine. Ovakav način ishrane je proces i ne može se odmah usvojiti, mada se sigurno isplati. Mi robujemo navikama i zavisnim smo od velikog broja namirnica, pre svega kafe, belog šećera, brašna itd. Prvo se treba osloboditi mesa i ribe, preći na vegetarijansku ishranu, a zatim, polako, i ostalih štetnih i nekorisnih jela.Treba uvesti sokove od svežeg voća i povrća, preći na integralne žitarice, sirovo voće i povrće, a za to je potrebno bar godinu dana. Ja to praktikujem i više sam nego oduševljena rezultatima: migrena i metereopatske simptome više nemam, koža mi je čista, divno se osećam… Svima preporučujem ovakav način ishrane!

  14. Dragan O kaže:

    Poznajem čoveka koji je 5 godina na presnoj hrani. U takvom načinu života i ishrane bolesti ne postoje. Verujte, u stvari, probajte! Uđite u jedan drugi svet u kome ništa nije onako kako su nas učili. Ja sam se osećao kao Neo kada je prvi put ušao u Matriks. Zaista vam kažem. Pozdrav!

  15. Marija Pantić kaže:

    Ishrana presnom hranom je jedini način ishrane koji bi ljudi trebalo da praktikuju. Potrebno je da nabavite dobar multipraktik i sokovnik. I, naravno, potrebna je volja. Uopšte nije teško hraniti se ovako.

  16. Danijela Đorđević kaže:

    Članak je fantastičan. Samo, kako neko ko radi od 8-16h i ima dvoje male dece može zdravo da se hrani?! Sve je to lepo, ali u Beogradu se toliko brzo živi da ljudi nekada i ne primećuju šta jedu. Ako može neki recept za svežu sirovu hranu, bilo bi dobro. Pozdrav!

  17. Miloš Tasić kaže:

    Tekst je odličan. Ljudski organizam može da potroši tokom života određen broj metaboličkih enzima. Ako jede presnu hranu, on ih štedi, jer ona sadrži enzime. Presno znači živo. Živo znači život.

  18. Saška Golubović kaže:

    Tekst je super. Komentar je suvišan.

Ostavite komentar