Spremate ukusnu domaฤu supu, a nemate rezance? Uz pomoฤ ovog recepta napraviฤete najukusnije i najmekลกe knedle koje ste ikada probali.
Sastojci:
1 jaje
oko 3 kaลกike griza
malฤice ulja
pola kaลกiฤice suvog zaฤina
Priprema:
U tanjir razbijte jedno jaje, a onda ga viljuลกkom dobro umutite. Jaje mora biti penasto, ลกto viลกe, jer je to tajna da vaลกe knedle budu vazduลกaste.
Polako postepeno dodajte griz i meลกajte viljuลกkom da se ne naprave grudvice. U zavisnosti od veliฤine jajeta potrebno je oko tri kaลกike griza.
Masa ne sme da bude preretka, da klizi po tanjiru, ali ne sme da bude ni mnogo gusta. Dodajte i suvi zaฤin i ulje, izmeลกajte i obavezno ostavite pet-ลกest minuta da odstoji.
Onda ฤete videti da li masa zaista dobre gustine, jer tek tad griz nabubri i dobije pravu gustinu.
Nakon ลกto je testo za knedle gotovo, kaลกiku umoฤite u vruฤu supu, a zatim uzimajte knedle. Posle svake knedle umoฤite kaลกiฤicu u ลกerpu u kojoj se kuva supa, a ukoliko vam se knedla zalepi i ne sklizne lepo, operite je ili zamenite drugom da vam se ne bi i ostale knedle lepile za nju.
Stavljajte knedle u vruฤu supu i vratite na ลกporet da joลก malo kuvaju. Nakon pet minuta knedle su kuvane i spremne za jelo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com