Peglane paprike – delikates bez kog je zimnica nezamisliva

Sastojci

  • 6 kg paprika (lepลกe su crvene)
  • 300 grama ลกeฤ‡era
  • 150 grama soli
  • 1 glavica sitno seckanog belog luka
  • 1 veza sitno seckanog liลกฤ‡a celera
  • 1 veza sitno seckanog liลกฤ‡a perลกuna
  • 1 ลกoljica (50 grama esencije)
  • 1 kesica konzervansa

Naฤin pripreme

Paprike oprati, oฤistiti od semena i peteljki i podeliti ih na dva dela. Paprike stavljati u dublji metalni sud i zalivati ih smesom koja se dobije od belog luka, celera, perลกuna, soli, ลกeฤ‡era, esencije i konzervansa. Povremeno paprike promeลกati. Ostaviti ih tako 12 sati (preko noฤ‡i). Paprike stavljati u tegle, nabijati ih ลกto viลกe. Naliti sokom koji su paprike pustile. Ako eventualno zafali soka, naliti prokuvanom vodom.

Vreme za pripremu: 60 minuta

Pripremite zimnicu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com