Sastojci
- 400 grama soli
- 20 vinobrana
- 20 grama konzervansa
- 250 grama esencije
- 10 litara vode
Način pripreme
Prokuvati 1 litar vode sa 400 grama soli i 20 grama vinobrana. Dodati preostalih 9 litara vode, esenciju i konzervans. Promešati i kad se sastojci slegnu i rastope sipati u tegle preko paprike, karfiola, krastavčića, šargarepe, zelenog paradajza i sličnog povrća koje želite da stavite u turšiju.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Ja ne stavljam vinobran i konzervans.
500 g soli, 1 vinobran (10 g), 1 konzervans (5 g) i 1dl esencije. Sve to rastvorim u 10 litara hladne vode i nalijem. Bitno je da bude dobro zatvorena.
Ja stavljam istu količinu soli i šećera, 12-15 litara vode, dovoljno je 15 grama vinobrana i 10 grama konzervansa. To je recept po kojem uspešno stavljam turšiju već 20 godina.
Da niste zaboravili šećer?
Svakako, ima i onih koji dodaju ćećer kada su u pitanju mleveni zreli paradajz, cvekla i krastavčići.