Sastojci
- 500 grama tikvica
- 500 grama karfiola
- 500 grama crvene paprike
- 2 kašičice semena senfa
- 2 kašičice bibera u zrnu
- 500 ml sirćeta
- 50 grama šećera
- so
Način pripreme
Tikvice oprati, očistiti i iseći na štapiće. Karfiol oprati, očistiti i podeliti na cvetiće. Papriku oprati, očistiti od semena i iseći na krupne komade.
Oko 3 minuta blanširati pripremljeno povrće u posoljenoj vodi. Procediti ga i preliti hladnom vodom. Ponovo ocediti povrće.
Prokuvati sirće sa 1/2 litra vode, šećerom, senfom, biberom i solju.
Dobijenom tečnošću preliti povrće i ostaviti da preko noći odstoji.
Procediti, pa tečnost još jednom prokuvati. Povrće složiti u tegle, naliti prokuvanom tečnošću i dobro zatvoriti. Staviti tegle u rernu i sterilisati ih oko 50 minuta na 100 stepeni.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Dve kašičice semena senfa. Molim Vas, zašto je to seme senfa? Zar se ne može reći 2 kašike slačice? Zar svako mora da zna da se senf pravi od slačice? Molim Vas, pišite malo razumljivije. Hvala lepo.