Evo joลก jednog razloga da se brokoli i prokelj viลกe koriste u ishrani. ลฝene sa rakom dojke koje jedu dosta zelenog povrฤa (brokoli i prokelj) iz familije kupusa (krstaลกice) imaju veฤu verovatnoฤu da ลพive duลพe i manje je verovatno da ฤe im se rak vratiti, rezultati su jednog novijeg istraลพivanja.
"ล to viลกe krstaลกica jedete, zdraviji ste", kaลพe istraลพivaฤ dr Sarah J. Nechuta sa Univerziteta Vanderbilt u Neลกvilu. Lako je pojesti 150 grama ovog povrฤa dnevno, ลกto predstavlja meru za borbu protiv raka. ล olja kuvanog povrฤa u kojoj su brokuli, karfiol, prokelj, senf, kupus ili kelj, teลพi oko 150 grama.
Nije ovo prva studija koja ukazuje na to da ovo hrskavo povrฤe moลพe pomoฤi ลพenama koje boluju od raka dojke, ali ovo je jedna od najobimnijih studija do sada.
Rezultati istraลพivanja su nedavno predstavljeni na godiลกnjem sastanku Ameriฤkog udruลพenja za istraลพivanje raka.
ล olja brokolija moลพe da pomogne
Istraลพivanjem je obuhvaฤeno gotovo 5.000 kineskih ลพena sa rakom dojke, starosti 20-75 godina, sa dijagnozom u bilo kojoj fazi raka dojke u periodu 2002. do 2006. godine.
One su popunjavale upitnike o detaljima ishrane za vreme istraลพivanja tokom 18 meseci i 36 meseci kasnije. Tada su podeljene u pet grupa u zavisnosti od toga koliko krstaลกica su jele.
Za oko pet godina nakon dijagnoze, dobijeni su sledeฤi rezultati:
- ลฝene iz prve grupe koje su jele u proseku oko 150 grama dnevno ovog zelenog povrฤa imale su 42% manje ลกanse da umru od raka dojke i 58% manje ลกanse da umru iz bilo kog razloga u odnosu na ลพene iz pete grupe, koje su jele manje od 54 grama dnevno.
- ลฝene iz prve grupe su takoฤe imale 19% manje ลกanse da im se rak dojke vrati.
Razlozi
Evo zaลกto istraลพivaฤi smatraju da povrฤe pomaลพe. Krstaลกice sadrลพe velike koliฤine jedinjenja koje se zove glukozinolat. Kada se jedu, ova jedinjenja preฤu u druga jedinjenja nazvana izocijanati i indole koja su pokazala da imaju mnoge antikancerogene osobine.
Istraลพivaฤi istiฤu druge faktore koji mogu da utiฤu na ponavljanje raka dojke i preลพivljavanje: starost, faze raka, tretmani, veลพbanje i drugi faktori u ishrani.
Vi ste ono ลกto jedete?
"Ipak, studija ne dokazuje da povrฤe iz grupe krstaลกica toliko utiฤe na smanjenje rizika od raka. ลฝene koje jedu dosta ovog povrฤa moลพda imaju i druge prednosti koje nisu uzimane u obzir tokom ovog istraลพivanja (opลกti zdraviji naฤin ลพivota)", kaลพe Aditia Bardia, specijalista za kancer u Opลกtoj bolnici Masaฤusets u Bostonu.
Drugi istraลพivaฤi istiฤu da se "azijska dijeta" (naฤin ishrane) priliฤno razlikuje od ameriฤke ishrane. Najฤeลกฤe se u Kini jedu repa i kineski kupus, a brokoli i prokelj u Sjedinjenim Ameriฤkim Drลพavama i drugim zapadnim zemljama. Takoฤe, Azijati imaju tendenciju da jedu viลกe povrฤa uopลกte od Amerikanaca.
ล ta dalje?
Dalja istraลพivanja su potrebna da bi se utvrdilo da li velika koliฤina povrฤa iz porodice kupusa u ishrani pomaลพe u borbi protiv raka.
Rezultati pomenutih istraลพivanja nedavno su preliminarno predstavljeni na jednom medicinskom skupu, a tek posle detaljnog analiziranja i provere biฤe zvaniฤno objavljeni u medicinskim ฤasopisima.
Napomena
U svetu svake godine veliki broj ลพena oboli od karcinoma dojke, a za mnoge od njih je ova bolest smrtonosna.
Ameriฤko druลกtvo za rak procenjuje da ฤe u SAD tokom 2012. godine biti otkriveno oko 290.000 novih sluฤajeva raka dojke a da ฤe skoro 40.000 ลพena umreti od ove opake bolesti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com