U trendu

Lenja pita (s jabukama ili višnjama)

Sastojci

Testo

  • 250 grama margarina
  • 250 grama šećera
  • 1 celo jaje i jedno žumance
  • 1 šoljica (50 grama) mleka
  • sok i kora jednog limuna
  • 500 grama oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 1 kg rendanih kiselih jabuka
  • 1/2 kg višanja (ko voli može i više, a količinu šećera kojom se slade prilagoditi ličnom ukusu)
  • 250 grama šećera

Premazivanje

  • 1 belance

Način pripreme

Mikserom izmutiti margarin sa šećerom, pa dodati jaje, žumance, sok i koru limuna, mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo izraditi rukom. Bolje je ako odstoji u frižideru petnaestak minuta, ali to nije obavezno. Testo podeliti na dva dela i na brašnom posutoj površini razviti koru na veličinu pleha u kojem će se peći.
Staviti koru u podmazanu posudu, pa preko fil od jabuka ili višanja koji treba pošećeriti. Voće obavezno dobro ocediti. Još jedan mali trik: na koru na koju ću staviti fil od voća ja prvo pospem mleveni keks ili griz – proizvoljna količina, otprilike dve, tri kašike.
Zatim razviti i drugu koru i nju staviti preko fila. Oštrim nožem iseći nepečenu pitu na kocke. Belance koje je preostalo, lagano viljuškom razbiti i premazati preko gornje kore. Lenju pitu peći oko 35-40 minuta na 220 stepeni. Tokom pečenja paziti da gornja kora ne pregori.
Vreme pripreme: 60 minuta

12 komentara
  1. Katica Ketenbah

    Privukao me sastav recepta, baš sam želela lepu pitu sa jabukama. Odoh na posao, čim ispečem i pojedemo, javiću kakva je ova primamljiva pita.

  2. Vesna Đokić

    Mnogo se radujem kada čujem da se neko otisnuo u kuvarsko-poslastičarske vode. To je moj neostvareni san. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću, a ćerki mnogo zadovoljstva u bavljenju prelepim pozivom koji je odabrala.

  3. Jasmina Stojkoski

    Pita je odlična. Moja ćerka je budući poslastičar i često nam pravi lenju pitu, a nekad nas iznenadi i nekom tortom.

  4. Vesna Đokić

    Svako voće tokom pečenja ispušta sok. Da donja kora zbog tog soka ne postane gnjecava, zato se posipa mleveni keks ili prezla. Mogu i mleveni orasi, ali je to skupa varijanta. Pozdrav

  5. Rajko Uvalić

    Sviđa mi se recept, samo me interesuje zašto se posipa mleveni keks ili prezla. Pozdrav od Raleta i srećni praznici.

  6. Vesna Đokić

    Draga Irena, slobodno probajte. Verujte mi na reč, ovo je jedna od najboljih
    lenjih pita koje sam pravila i jela.

  7. Irena Imamović

    Jako mi lepo deluje recept, probaću, već sledeće nedelje. Cmok.

  8. Vesna Đokić

    Margarin se muti sa kristal šećerom.

  9. Slavica Jakovljević

    Interesuje me da li se margarin muti sa prah šećerom ili kristal šećerom?

  10. Vesna Đokić

    Draga Mikela, u bogatoj zbirci recepata imam i zavidan broj starih, narodnih đakonija. Neki su, poput ovog, već objavljeni na Krstarici. Nadam se da ćete pronaći još nešto interesantno. Srdačan pozdrav i srećne praznike Vam želim!

  11. Mikela Kočanović

    S obzirom na to da sam inženjer prehrambene industrije, jako zanimljiv recept. Treba još ovakvih recepata iz naroda.

  12. Flora Međo

    Mislim da ne treba seći kolač pre pečenja, a takođe mislim da je previsoka temperatura pečenja. Treba peći na 180 stepeni.

Napišite komentar