Sastojci
- 6 veฤih tikvica
- 12 listiฤa belog luka
- 1 limun
- 4 poลกirana (ulupana i skuvana bez ljuske) jajeta
- sos od paradajza
- origano
- so, biber
- rendani parmezan
- oฤiลกฤene semenke suncokreta
- maslinovo ulje
Naฤin pripreme
Oฤistiti tikvice i preseฤi ih napola. Izvaditi mekanu sredinu sa semenjem, pa oลกtrim noลพem iseckati tikvice na tanke rezance. Kratko ih prokuvati u slanoj kipuฤoj vodi, pa prebaciti u ledenu vodu da bi se prohladile. Tikvice dobro ocediti.
Zagrejati malo maslinovog ulja, prodinstati rezance od tikvica, dodati listiฤe belog luka i sok od limuna. Zaฤiniti po ukusu.
Sos od paradajza zaฤiniti origanom i biberom. Podeliti rezance ravnomerno na ฤetiri tanjira, posuti parmezanom i blago gratinirati u rerni dok sir ne porumeni. Izvaditi iz rerne, napraviti rupu u sredini i u svaku staviti po jedno poลกirano jaje. Preliti sosom od paradajza i dodati joลก malo parmezana. Posuti suncokretom i sluลพiti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com