Dinstana junetina na pivu

>  –  

Sastojci

  • 900 grama junetine (pleฤ‡ka, vrat)
  • biber
  • 2 kaลกike maslinovog ulja
  • 2 glavice luka
  • 1 kaลกiฤica ลกeฤ‡era
  • 330 ml piva, 12% ili 14%
  • 400 ml goveฤ‘e supe od kostiju
  • 1 kaลกiฤica mlevenog lista timjana
  • 1 lovorov list
  • 8 srednjih ลกargarepa
  • 1 kg sitnog krompira
  • 2 kaลกiฤice "solamila" (gustina)
  • 1 kaลกika vinskog sirฤ‡eta
  • so po ukusu

Naฤin pripreme

Govedinu iseฤ‡i na veฤ‡e kocke, posoliti i pobiberiti. U veฤ‡em loncu zagrejati ulje, pa meso na njemu prลพiti 8-10 minuta. Meso izvaditi, pa dodati luk iseฤen na velike kolutove, i uz stalno meลกanje ga isprลพiti. Dodati ลกeฤ‡er pa vratiti meso u lonac, dodati pivo i goveฤ‘u supu, zaฤiniti lovorovim listom i listom timijana.
Ostaviti da sve prokljuฤa, a posle smanjiti temperaturu i pod poklopcem dinstati dok meso ne bude meko. Onda dodati oฤiลกฤ‡en krompir i ลกargarepu iseฤenu na kolutove i kuvati joลก oko 20-30 minuta, zagustiti "solamilom" rastvorenim u hladnoj vodi i na kraju dodati sirฤ‡e po ukusu.
Vreme za pripremu: 150 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com