Sastojci
- 2 kg mlade piletine
- 3-4 krompira
- 3 kaลกike pirinฤa
- 1 limun
- 3 ฤena belog luka
- 1 ลกolja mleka
- zaฤin
- biber
- 1 kaลกika braลกna
Naฤin pripreme
Skuvati klasiฤnu pileฤu supu, pa skuvanu piletinu izvaditi na tanjir da se ohladi i odvojiti 1 ลกolju supe. U supu dodati krompir iseฤen na sitne kocke i pirinaฤ u poslednjoj fazi kuvanja krompira. Dodati zaฤin i biber. Kada se supa malo ohladi, nacediti pola limuna (ili ceo limun, ako volite kiselo).
U veฤi tiganj sipati malo ulja i zagrejati. Pile iseฤi na komade i ubaciti u ulje; treba da dobije rumenu boju sa svih strana. Skloniti sa ringle i ubaciti naseckan beli luk, promeลกati pa dodati odvaฤenu ลกolju supe i vratiti na ringlu, ali znatno smanjiti temperaturu. Braลกno razmutiti u mleku bez grudvica, pa naliti preko piletine. Lagano meลกati dok se ne napravi srednje gust sos. Skloniti i dodati biber i zaฤin po ukusu.
Ljiljana, Bor
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com