Ovo jelo će oduševiti sve koji ga probaju. Baš ovakvo jelo trebalo nam je da se oslobodimo griže savesti zbog količine hrane koju smo zadnjih dana pojeli.
Kad je bal nek’ je maskenbal!
Musaka od pire-krompira
Sastojci:
- 800 g krompira
- 1 žumance
- cimet
- mlevena paprika
- kumin
- mleveni lovor
- so
- biber
- 150-200 ml bujona
- 100 ml belog vina
- 70 ml neutralne pavlake
- kockica maslaca
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 200 g parmezana
- maslinovo ulje
- 1 praziluk
- 2-3 čena belog luka
- 50 ml soka od paradajza
- 4-5 čeri paradajza
- 1 komadić celera
Napomena: čeri paradajz i sok od paradajza možete zameniti konzervom seckanog paradajza
Priprema:
Krompir oljuštite, isecite na kockice i kuvajte oko 15 minuta.
Za to vreme mleveno meso prvo propržite na ulju, dodajte začine, praziluk seckan na kolutove, beli luk (njega na kraju kuvanja izvadite) i rendani celer.
Dodajte belo vino i pričekajte da ispari, a zatim dodajte malo soka od paradajza, čeri paradajz i na kraju sipajte bujon. Sve zajedno neka kuva na laganoj vatri oko 20 minuta, piše Večernji list.
Dok se to sve krčka, u kuvani krompir dodajte zagrejanu pavlaku, maslac, cimet (ili muškatni oraščić), biber i na kraju jedno žumance i pola količine rendanog parmezana i uz pomoć štapnog miksera sve lepo sjedinite.
Sad kad imate sve spremno, krenite sa slaganjem: posudu prvo podmažite maslacem, dodajte polovinu pirea, zatim meso i završite s drugom polovinom pirea i pospite preostalim parmezanom.
Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni, a po potrebi možete i zapeći još nekih 5 minuta. Pričekajte da se malo ohladi i servirajte.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.