Pijani petao

Sastojci

• 1 petao

• 1/2 čašice rakije (klekovače)
• 1/2 litra crnog piva
• 2 kašike naseckanog peršuna
• 1 kašika naseckanog vlašca
• 1 pavlaka
• malo kokošje supe
• mažuran
• so, biber

Način pripreme

Očišćenog pevca propržiti na masnoći da dobije zlatkastu boju, a zatim ga posoliti, pobiberiti, poklopiti posudu i staviti da se peče još oko pola sata. Dodati klekovaču, staviti da se 1 minut peče i zapaliti, a zatim staviti mažuran i doliti pivo. Dodati malo kokošje supe, pokriti i ostaviti da se dinsta sve dok meso ne omekša. Meso izvaditi iz masnoće u kojoj se peklo i iseći na komade. Umak ostaviti da lagano vri, dodati pavlaku i komad maslaca. Meso preliti umakom i poslužiti.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.