Ribu oprati, očistiti i osušiti, pa je posuti sa nekoliko kapi soka od limuna. Očistiti mlečnjače i obrisati ih vlažnom krpom. Oprati i očistiti crni luk i iseći ga na prstenove. Oljuštiti crveni luk i iseći ga na kolutove. U međuvremenu dobro oprati plavi patlidžan i iseći ga na kocke.
Riblji file posoliti i pobiberiti. Zagrejati kašiku ulja u tiganju, pa peći file sa obeju strana 3-4 minuta, izvaditi i držati na toplom.
Ostatak ulja zagrejati u tiganju. Mlečnjače, crveni luk i plavi patlidžan staviti u tiganj i peći 5 minuta. Dodati mladi crni luk, senf i preliti supom, a zatim složiti riblji file u sos i peći na umerenoj temperaturi 3 minuta. Na kraju posoliti i pobiberiti. Po želji možete dodati nekoliko listova bosiljka, a potom servirati.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.