Rižoto sa šampinjonima i belim vinom

Sastojci

• 2 glavice crnog luka
• šargarepa
• 300 grama svežih šampinjona
• šolja i po očišćenog pirinča
• paradajz
• 1/2 litra supe od povrća (kocka za supu)
• belo vino
• beli luk
• maslinovo ulje
• mešani začin
• biber

Način pripreme

Šampinjone dobro oprati i osušiti. Na maslinovom ulju propržiti usitnjen crni i beli luk, dodati usitnjenu šargarepu, pa dinstati desetak minuta. Zatim dodati naseckane šampinjone (ne previše usitnjene), oljušten i iseckan paradajz i još malo krčkati na tihoj vatri. Dodati očišćenu i opranu rižu, promešati, naliti supom od kocke, dodati vino, mešani začin i začine, pa prebaciti u zemljani sud i staviti da se peče u umereno zagrejanoj pećnici.

(Gordana, Bar, Crna Gora)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.