Sastojci
- 250 grama tortelina u boji
- 250 grama raviola punjenih mesom
- so, biber
- 2 ljute crvene paprike
- 30 grama oraha u jezgru
- 250 ml pavlake
- 100 grama rendanog ementalera
- 1 čen belog luka
- 1 kašika sušenog bosiljka
Način pripreme
Torteline i raviole skuvati u slanoj vodi prema uputstvu. Crvene ljute paprike oprati, obrisati, preseći napola, izvaditi semenke, pa iseći na tanke režnjeve. Jezgra oraha krupno iseckati.
Za sos zagrejati pavlaku i dodati ementaler. Dodati ljutu papriku, orahe, pa začiniti solju i biberom. Čen belog luka očistiti, izgnječiti i dodati u sos.
Obe vrste testenina ocediti, pomešati sa sosom od pavlake, rasporediti na tanjire i začiniti bosiljkom. Po želji, dekorisati listićima pitome nane. Služiti u dubljim posudama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com