Ukusnije nego u pekari: Recept za kiflice sa sirom mekane kao pamuk tražiće vam svi

Napraviti dizano testo konkretan je kulinarski izazov, ali s dobrim receptom to je sasvim jednostavan zadatak.
Kiflice raznim varijantama savršen su izbor za druženje s prijateljima i porodicom.

Ovo je recept za kiflice sa sirom blogerke Vere, koje su pohvalili čak i pravi pekari. Nastaju brzo i jednostavno, a pošto se teško zaustaviti na jednoj, ne bi bilo loše duplirati dozu, piše Zadovoljna.hr.

Pamučne kiflice blogerke Vere punjenje su sirom

Sastojci

10 g instant kvasca

1 kašičica šećera

1 kašika brašna

200 ml toplog mleka

1 jaje

50 ml ulja

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo

400 g glatkog brašna

Za punjenje

sveži sir

Za premazivanje

1 žumance

1 kašičica svinjske masti (može i maslac ili ulje)

susam

Priprema

U manju činiju staviti kvasac, 50 ml toplog mleka, šećer i jednu kašiku brašna. Poklopite i ostavite sa strane 10 minuta da se kvasac aktivira.

U veću činiju stavite polovinu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite pa dodajte ostatak mleka i aktivirani kvasac.

Postepeno dodajte ostatak brašna i zamesiti glatko testo.

Ostavite sa strane oko pola sata kako bi se testo odmorilo.

Podelite testo na četiri jednaka dela, a zatim svaki deo još na četiri dela, kako biste dobili 16 jednakih kuglica.

Svaku kuglicu razvucite oklagijom, jedan deo zarežite na foncle, a na drugi stavite sir i urolajte u valjak.
Premažite mešavinom žumanaca i masti (ulja ili maslaca) pa pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.