Ražani hleb
Sastojci
- 250 grama ražanog brašna
- 250 grama belog brašna
- 250 ml piva
- 10 grama pivskog kvasca
- 15 grama maslaca
- malo soli
Način pripreme
Sjedinite ražano i belo brašno i odvojite petinu brašna na stranu. Napravite udubljenje, posolite i sipajte kvasac izmrvljen u pivu. Počnite da mesite postepeno dodajući vodu u količini potrebnoj da dobijete tvrdo testo. Oblikujte zamešeno testo u loptu, prekrijte i ostavite na toplom da naraste. Naraslo testo još jednom premesite dodajući petinu brašna koje ste prvo odvojili, poprskajte preostalim pivom i opet ostavite na toplom da odstoji. Nadošlo testo premesite i oblikujte u veknu, stavite na podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni sat vremena.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.