Sastojci:
250 gr mleka
20 gr kvasca
1 žumance
kašika masti
2 kašike šećera
pola kašičice soli
korica limuna
oko 500 gr brašna
ulje za prženje
I još
prah secer za krofnice
Priprema:
Potopiti kvasac u mleko da nadođe.
Penasto umutiti mast sa šećerom, žumancetom, pa u to narendati koricu limuna, dodati so, mleko i na kraju dodati brašno i kvasac koji je odstojao. Napraviti glatko testo i ostaviti pod krpom da nadođe oko 40 minuta.
.Kada testo nadođe, pobrašnjati površinu i razviti koru oko 7-8 mm debljine. Kalupom ili čašom seći krofne i ređati jednu do druge i ostaviti 15 minuta da odstoji.
Zagrejte ulje u dubljoj šerpi, ali ne previše kako krofne ne bi izgorele. Kada se ulje zagreje spuštajte krofne pa poklopite šerpu, a kada ih okrenete ostavite šerpu bez poklopca. Gotove krofne uvaljajte u šećer, a možete i da ih napunite sa filom po želji.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
