Zelena štrudla

Sastojci (za 4 osobe)

• 225 grama testa za štrudlu
• 2 šargarepe
• 1/2 kelerabe
• 175 grama brokula
• puter
• 100 grama graška
• 200 grama krem sira sa začinima
• 200 ml mleka
• senf
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika iseckanog estragona

Način pripreme

Povrće iseći na manje komade. Šargarepu i kelerabu prodinstati 6 minuta na puteru. Posle 2 minuta, dodati brokule i grašak. Izmešati 100 grama krem sira sa jajetom i dodati masi. Posoliti i pobiberiti.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razvući testo preko krpe. Obložiti testo povrćem, ostavljajući slobodnu ivicu od oko 3 cm. Uviti štrudlu, a ivice pritisnuti. Peći 30 minuta.
Preostali sir rastopiti u mleku. Začiniti sos senfom, limunovim sokom, solju i biberom. Dodati estragon. Iseći štrudlu na kriške i preliti sosom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.