Tajni recept za najmekše domaće knedle koje će oduševiti sve
Domaća supa je nezamisliva bez savršeno mekih knedli. Ovaj jednostavan recept prenosi bakinu tajnu za knedle koje se tope u ustima. Zaboravite na tvrde i žilave knedle – uz ovaj trik vaše će biti lagane poput oblaka.
Šta vam je potrebno?
Za ove vazdušaste knedle trebaće vam samo par osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće: sveže jaje, malo brašna i prstohvat soli. Bez komplikacija, a rezultat očaravajući!
Jednostavna priprema u par koraka
Razbijte jaje u činiju i dodajte prstohvat soli. Viljuškom ga lagano umutite. Malo po malo dodajte brašno, neprestano mešajući. Cilj je dobiti glatko testo koje nije ni previše gusto ni previše retko – taman da se lako odvaja kašičicom. Nemojte preterano mesiti testo, to je ključ za mekoću.
Kada supa provri, smanjite vatru na srednju. Kašičicom vadite male količine testa i pažljivo spuštajte u supu. Veličina knedli zavisi od vaše želje. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih ostavite da se krčkaju još par minuta.
Tajna bakine kuhinje
Glavna tajna ovih neodoljivo mekih knedli leži u tome da se testo meša kratko, tek toliko da se sastojci sjedine. Takođe, važno je da supa lagano vri kada se knedle kuvaju.
Kako poslužiti savršene knedle?
Ove predivne knedle će upotpuniti svaku vašu supu, bilo da je u pitanju bogata pileća supa, aromatična goveđa ili lagana povrtna čorba. Pripremite se da uživate u svakom mekom zalogaju!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com