Koliko ste samo puta odloลพili veฤ prลพenu ili peฤenu piletinu u friลพider, pa te ostatke kasnije podgrevali za ruฤak! No, da li ste se ikada zapitali koliko je to bezbedno.
Struฤnjaci kaลพu da ovo nije opasno, ali da ipak valja povesti raฤuna o nekoliko stvari. Pre svega, neophodno je da je bacite ako je stajala u friลพideru duลพe od tri dana. Takoฤe, vodite raฤuna da je ne presuลกite tokom podgrevanja – to ฤe je uฤiniti nejestivom.
Lidija Buฤtmen iz australijske organizacije za kontrolu hrane kaลพe da piletinu moลพete da podgrevate ฤak i viลกe puta, ali uz uslov da ne dostigne temperaturu veฤu od 70 stepeni.
Zato je najsigurnije da to radite u rerni. Jednostavno, ubacite piletinu u rernu i upalite na 70 stepeni, a kada je izvadite prelijte je sa malo ulja kako bi bila soฤnija.
Takoฤe, postoji i opcija podgrevanja u mikrotalasnoj, ali budite oprezni jer se u njoj ฤesto hrana ne podgreje ravnomerno. Komad mesa moลพete izrezati pre stavljanja u mikrotalasnu, a onda ga podgrejati tri minuta na najviลกoj temperaturi. Ostavite meso da odstoji najmanje dvae minute pre posluลพivanja.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com