Pre koriลกฤenja ove namirnice nikako ne bi trebalo da doฤu u kontakt sa vodom
Ako imate obiฤaj da sve ลกto pripremate i kuvate prethodno perete, misleฤi da ฤete da se oslobodite bakterija โ razmislite joลก jednom. Ove namirnice pre koriลกฤenja ne bi trebalo da dolaze u kontakt sa vodom.
Piletina
Obiฤno pre kuvanja perete pileฤe meso? To je, prema pisanju portala โReaders Digestโ, loลกa navika. Ne samo da ne spirate bakterije, veฤ moลพete da izazovete dodatnu kontaminaciju mesa.
– Pranje ลพivog pileฤeg mesa u sudoperi moลพe da utiฤe na to da samo raลกirite potencijalne bakterije po ฤistim kuhinjskim elementima – kaลพe Erik Sejden, direktor servisa za hranu u jednoj bolnici u Njujorku.
Jedini ispravan naฤin je da dobro skuvate i termiฤki obradite meso.
Crveno meso
– Dodatna vlaga na bilo kom komadu crvenog mesa moลพe da promeni ukus. Sliฤno kao i sa pileฤim mesom, izbegavajte pranje pre kuvanja, najbolje da komad pre pripreme stavite na komad ubrusa da โpokupiโ viลกak vlage –ย kaลพe Sejden.
Oprana i spakovana salata
Ako birate upakovano povrฤe i na njemu piลกe da je spremno za koriลกฤenje, onda tako i postupajte u kuhinji. Uลกtedeฤete vreme, vodu, a neฤete dodatnim pranjem niลกta postiฤi.
Eksperti za pripremu hrane kaลพu da ฤete meลกanjem sa ostalim namirinicama koje perete samo dodatno ugrozi higijenu veฤ ฤistog proizvoda.
Peฤurke
Kao i meso i peฤurke menjaju strukturu i ukus ako ih perete.
Portal โBon Appetitโ navodi da su one same po sebi pune vode i nema potrebe da se dodatno peru. Kada ih kupite u marketu njihova povrลกina je veฤ ฤista.
– Peฤurke ekstremno upijaju teฤnost i kada ih potopite u vodu postaju gumenaste i promene ukus – kaลพe Sejden.
Jaja
Neki ljudi peru jaja pre barenja.
O njihovoj higijeni proizvoฤaฤi vode raฤuna i nema potrebe da ih perete.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com