Zaboravite na suve začine iz kesice prepune soli i veštačkih aroma i boja. Sami napravite mešavinu koja će potpuno promeniti ukus pilećeg mesa i doneti bogatstvo mirisa i ukusa na vašu trpezu.
Ako vam pečena piletina često ispadne bezukusna, vreme je da upoznate začinsku mešavinu koja se u Americi koristi za Dan zahvalnosti i Božić – a kod nas je tek počela da osvaja kuhinje.
Sastojci za začin za piletinu
- 2 čajne kašičice sušenog timijana
- 1 supena kašika sušene žalfije
- 1 čajna kašičica sušenog majorana
- ½ čajne kašičice usitnjenog ruzmarina
- ¼ čajne kašičice belog bibera
- 1/8 čajne kašičice mlevenog muškatnog oraščića
Sve sastojke pomešajte i sameljite u avanu ili električnom mlinu dok ne dobijete fini prah. Čuvajte začin u staklenoj tegli sa poklopcem, na suvom i tamnom mestu.
Kako se koristi ova mešavina
Za pun efekat, pomešajte začin sa omekšanim maslacem i premažite komade piletine ili ćuretine pre pečenja. Možete dodati i jednu do dve kašičice u pečeno povrće, supe, variva, gulaše – jelo će dobiti bogat, domaći ukus.
Bonus savet za sočno meso
Ako vam pileća prsa često ispadnu suva, koristite ovu mešavinu kao marinadu uz malo maslinovog ulja i limunovog soka. Ostavite meso da odstoji barem sat vremena – rezultat će biti neverovatno sočan i aromatičan obrok.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com