Čorba od junećeg jezika

Sastojci

• 1 juneći jezik

• 1 veza zeleni
• 1 veza peršuna
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šoljica pirinča
• 1 žumance
• 2 kašike kisele pavlake
• sok od limuna
• so, biber u zrnu

Način pripreme

Jezik dobro oprati, pa ga staviti u 3 litra vode da se kuva. Kada je jezik upola skuvan, izvaditi ga i oljuštiti od kožice, pa ga vratiti u vodu da se kuva dok ne bude potpuno mekan. Pošto je supa od jezika mutna, u nju je dobro ukuvati pirinač. Skuvanu supu ostaviti da se staloži. Procediti i zakuvati pirinač. U činiji za čorbu razmutiti jaje i pavlaku, dodati nekoliko kapi limuna, sve naliti supom i poslužiti.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.