U trendu

Čorba od junećeg jezika

Sastojci

  • 1 juneći jezik

  • 1 veza zeleni
  • 1 veza peršuna
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šoljica pirinča
  • 1 žumance
  • 2 kašike kisele pavlake
  • sok od limuna
  • so, biber u zrnu

Način pripreme


Jezik dobro oprati, pa ga staviti u 3 litra vode da se kuva. Kada je jezik upola skuvan, izvaditi ga i oljuštiti od kožice, pa ga vratiti u vodu da se kuva dok ne bude potpuno mekan. Pošto je supa od jezika mutna, u nju je dobro ukuvati pirinač. Skuvanu supu ostaviti da se staloži. Procediti i zakuvati pirinač. U činiji za čorbu razmutiti jaje i pavlaku, dodati nekoliko kapi limuna, sve naliti supom i poslužiti.

Napišite komentar