U trendu

Gusta krem čorba od šargarepe

Sastojci

  • 1 litar supe od povrća
  • 450 grama šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašičice brašna
  • 2 kašike parmezana
  • 2 kašičice kuvanog paradajza
  • 1/2 pavlake
  • muskatni oraščić
  • so i biber

Način pripreme

Sitno naseckajte crni luk, pa ga stavite da se dinsta zajedno sa šargarepom nasečenom na tanke kolutove. Posolite i pobiberite. Dinstajte povremeno dolivajući supu. Kada je gotovo, masu propasirajte sa malo masnoće, kašičicom paradajz soka i sjedinite, uz mešanje, sa preostalom toplom supom. Propržite brašno na masnoći dodajući kašičicu soka od paradajza i povremeno dolivajući čorbu od šargarepe. Smanjite vatru i sve vreme mešajte kako bi se čorba ujednačeno zgusnula. Ostavite čorbu da vri desetak minuta, dodajte pavlaku i parmezan, dobro promešajte i poslužite toplo.

Napišite komentar