Gusta krem čorba od šargarepe
Sastojci
- 1 litar supe od povrća
- 450 grama šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice brašna
- 2 kašike parmezana
- 2 kašičice kuvanog paradajza
- 1/2 pavlake
- muskatni oraščić
- so i biber
Način pripreme
Sitno naseckajte crni luk, pa ga stavite da se dinsta zajedno sa šargarepom nasečenom na tanke kolutove. Posolite i pobiberite. Dinstajte povremeno dolivajući supu. Kada je gotovo, masu propasirajte sa malo masnoće, kašičicom paradajz soka i sjedinite, uz mešanje, sa preostalom toplom supom. Propržite brašno na masnoći dodajući kašičicu soka od paradajza i povremeno dolivajući čorbu od šargarepe. Smanjite vatru i sve vreme mešajte kako bi se čorba ujednačeno zgusnula. Ostavite čorbu da vri desetak minuta, dodajte pavlaku i parmezan, dobro promešajte i poslužite toplo.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.