Klasik italijanske kuhinje: Supa od paradajza sa bosiljkom

Sastojci

  • 1 kilogram paradajza
  • 2 kaลกike sveลพeg usitnjenog bosiljka
  • 2 reลพnja belog luka
  • 1 kaลกika maslinovog ulja
  • 1 kaลกika ลกeฤ‡era
  • 1 kaลกika pirea od paradajza
  • 1 kaลกika balzamiko sirฤ‡eta
  • 5 kaลกiฤica malomasne pavlake
  • 300 mililitara posne supe
  • soli i bibera

Naฤin pripreme

Zagrejte rernu na 200 stepeni i nasecite paradajz na kolutiฤ‡e i poslaลพite ih na plehu, uz dodatak belog luka, koji ne gulite. Pomeลกajte ulje i sirฤ‡e, pa time prelijte paradajz i pospite ลกeฤ‡erom. Pecite 20 minuta dok ne omekลกa, a potom ga izvadite i pustite da se ohladi.

Kada je dovoljno ohlaฤ‘en, dodajte istisnuti beli luk koji se pekao sa njim. Celu smesu stavite u cediljku i dobro stisnite, tako da izaฤ‘e sav sok koji ฤ‡ete prikupiti u ฤiniju. Soku dodajte pire i supu. Promeลกajte i lagano podgrejte.

U drugoj posudi pomeลกajte jogurt i bosiljak, so i biber, pa sve umeลกajte u supu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com