Posna ruska salata: Odlična trpeza za Svetog Nikolu

Jednako ukusna ruska salata kao ona sa mesom ili šunkom.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1/2 kg šargarepe
• 1/4 kg graška
• 23 crvene paprike
• 34 kisela krastavčića
• glavica belog luka
• so, biber, mešavina začina
• 10 kašika sojinog brašna
• 200 g senfa
• sok od 1 limuna

Priprema:

1. Skuvati u ljusci, oljuštiti i iseckati kilogram krompira, posebno oprati pola kilograma šargarepe, četvrtinu kilograma graška. Ocediti od vode koja se može koristiti za neku čorbu.

2. Dodati seckane 23 crvene kisele paprike, 34 kisela krastavčića i sitno iseckanu glavicu belog luka, sve posoliti, pobiberiti, dodati vegetu, mirođiju.

3. Sve izmešati i dodati majonez pripremljen na ovaj način: 10 kašika sojinog brašna naliti hladnom vodom i napraviti masu kao za palačinke od koje se skuva kašica. U prohlađenu kašu dodati 200 g senfa, sok od 1 limuna, kašiku vegete i dobro umutiti. Ukrasiti po želji.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.