Meka i ukusna: Tradicionalna uskršnja pogača (video)

Na vreme smislite šta će se naći na vašoj uskršnjoj trpezi. Mi vam predlažemo da jedan od recepata bude i ova ukusna pogača.

Sastojci:

Za kvasac:

  • 1/4 pivskog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica brašna
  • malo mleka

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 5 g suvog kvasc
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 250 ml toplog mleka
  • 50-100 ml ulja
  • 250 g margarina

Za premaz:

  • 1 jaje
  • malo susama
  • 1 kašičica brašna

Priprema:
U većoj posudi pomešajte sastojke za kvasac i neka odstoji dok se ne podigne. Zatim u tu posudu dodajte sastojke za testo (sem ulja i margarina) i umesite. Dodajte ulje, pa nastavite da mesite testo. Kada ga umesite ostavite da odmori nekih 10 minuta.  Razvaljajte testo i stavite na njega listiće margarina. Uvaljajte horizontalno, pa preklopite testo i ostavite da odmori 10 minuta. Ponovite prethodni postupak još jednom, ali ovaj put uvaljajte vertikalno. Opet preklopite i ostavite da odmori 10 minuta. Uzmite i uvijajte testo u celoj dužini. Napravite nekom vatrostalnom posudom rupu za jaja i obmotajte testo oko te posude. Premažite testo smesom od jaja, brašna i susama. Dodajte listiće margarina preko. Pecite u zagrejajnoj rerni na 200°C pola sata.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.