BRISEL – Evropska komisija je danas saopลกtila da je usvojila nova pravila za smanjenje prisustva arsena u prehrambenim proizvodima. Ova odluka je zasnovana na nauฤnom izveลกtaju Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) iz 2021 godine.
Usvajanje niลพih maksimalnih nivoa oznaฤava joลก vaลพan korak u u borbi protiv raka i kancerogenog rizika zbog hemikalijama u hrani.
Ova mera cฬe smanjiti dozvoljenu koncentraciju neorganskog arsena u belom pirinฤu, a takoฤe postavlja nove granice za arsen u mnogim svakodnevnim prehrambenim proizvodima na bazi pirinฤa, formulama za bebe, hrani za bebe, vocฬnim sokovima i soli, naglasila je Komisija.
Postojecฬi maksimalni nivoi arsena u prehrambenim proizvodima utvrฤeni su 2015. godine na osnovu EFSA miลกljenja u kojem se navodi da neorganski arsen moลพe izazvati rak koลพe, beลกike i plucฬa.
Komisija objaลกnjava da je arsen prisutan u niskim koncentracijama u stenama, zemljiลกtu i prirodnim podzemnim vodama, pri ฤemu su hrana i voda za picฬe glavni putevi preko kojih arsen dopire do ljudi. I da industrijske emisije, kao ลกto su rudarstvo i sagorevanje fosilnih goriva, mogu doprineti vecฬem nivou arsena u ลพivotnoj sredini, kao i upotreba ฤubriva, sredstava za zaลกtitu drveta, insekticida ili herbicida koji sadrลพe zagaฤivaฤ.
โHrana, posebno preraฤeni proizvodi na bazi ลพitarica, kao ลกto su pลกeniฤni hleb, pirinaฤ, mleko i mleฤni proizvodi, i voda za picฬe, glavni su izvori izloลพenosti opลกte populacije u Evropi. Druge grupe hrane koje znaฤajno doprinose svakodnevnoj ishrani neorganskog arsena u opลกtoj evropskoj populaciji su hrana za posebne dijetetske upotrebe, flaลกirana voda, kafa i pivo, zrna pirinฤa i proizvodi na bazi pirinฤa, riba i povrcฬe i posebno algeโ, piลกe u saopลกtenju Komisije.
Glavni ลกtetni efekti za koje se izveลกtava da su povezani sa dugotrajnim gutanjem neorganskog arsena kod ljudi su lezije koลพe, rak, razvojna toksiฤnost, neurotoksiฤnost, kardiovaskularne bolesti, abnormalni metabolizam glukoze i dijabetes. Postoje dokazi o negativnim uticajima na razvoj fetusa i novoroฤenฤeta, posebno smanjenu teลพinu pri roฤenju. Komisija dodaje da su deca mlaฤa od tri godine najviลกe izloลพena neorganskom arsenu.
(Tanjug)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com