Restoran italijanskog šefa kuhinje Masima Boture najbolji na svetu

Restoran italijanskog šefa kuhinje Masima Boture u Modeni, u Italiji, proglašen je sinoć u Njujorku za najbolji restoran na svetu u 2016. godini.

„Osteria Francescana“ na prvom mestu je zamenila katalonski restoran  „El Celler de Can Roca“, koji je sada drugi, dok je za najboljeg poslastičara na svetu proglašen Francuz Pjer Erme.

Botura je prethodne, 2015. godine, bio na drugom mestu liste 50 najboljih (50 Best).

U 2016. godini na trećem mestu je njujorški „Eleven Madison Park“, na četvrtom peruanski „Central“, a na petom danska „Noma“.

Na večeri na Menhetnu, francuski šef kuhinje Alen Pasar dobio je priznanje za životno delo, dok je njegov restoran „Arpege“ osvojio 19. mesto.

Za najboljeg ženskog šefa kuhinje proglašena je Francuskinja Dominik Kren, koja živi i radi u San Francisku.

Lista 50 najboljih proglašava se od 2002. Prošle godine organizatore je kritikovao deo javnosti zbog navodno nedovoljno transparentnog načina izbora.

Ove godine su organizatori saopštili da je odluka doneta na osnovu mišljenja 972 medjunarodna stručnjaka – autora gastronomskih kritika, kuvara, šefova kuhinja, restoratera i gastronoma.

(Beta)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.