ล ahovska tabla, Rokoko, Indijaner, Slatka Italijanka, Jastuk, Maraskino, Mikado, Markiza, Mimoza, Zebra, Malaga, Minjon, Pralina, Bistro jezero, Bela rada, Dinastija, Klavir, Pesak… Da li znate o ฤemu je reฤ? Verovali ili ne, u pitanju su torte.
Torte spadaju u najbolje poslastice. Osnov za mnoge od njih je biskvitno testo sa raznim dodacima kao ลกto su badem, orasi, ฤokolada, leลกnici, kakao. Sve torte dele se na mrke i svetle. U mrke se dodaje ฤokolada, kafa i kakao, dok u svetlim ovih dodataka nema, mada su dozvoljene i kombinacije. Nadevene torte premazuju se glazurama i ลกlagom, a zatim posipaju bademima, orasima, leลกnicima, ฤokoladom ili pistaฤima. Prelivene torte mogu se ukrasiti i voฤem, grilijaลพom, cveฤem od ลกeฤera ili marcipanom – moguฤnosti su neograniฤene. Po obliku mogu biti okrugle, trouglaste, ฤetvrtaste, a u novije vreme prave se sve moguฤe kreacije.
Nijedno slavlje ne moลพe se zamisliti bez njih. Deฤje torte kao da su izaลกle iz slikovnica. Svadbene su prava lepota u belom. Letnje su uvek kremaste i meke, voฤne sa mirisom egzotike, a tradicionalne sa prefinjenim zanosnim ukusom. Svaka od njih predstavlja neodoljivo iskuลกenje.
Mnoge su dobile imena po gradovima u kojima su nastale kao Beฤka, Pariska, Njujorลกka, ฤikago, Venecijanska, Milanska, Varลกavska, Istambulska, ili po poznatim liฤnostima: Napoleonova, Puลกkinova, ล ubertova, Carica Aleksandra, ali i po manje poznatim liฤnostima: Lulu, Fedora, Vasina, Aleksandrova, Sanjina, ล arlota… U duhu nemaฤke tradicije, kod nas su ฤeste i Zaher, ล varcvald ili Esterhazi. Voฤne mogu biti od svake vrste voฤa, ali su jagode i ฤokolada u kombinaciji nedostiลพni.
Svaka od ovih torti topi se u ustima i svako parฤe je priฤa za sebe. To su zaista pravi slatki snovi. A da li ste moลพda probali tortu od krompira, pasulja ili od ลกargarepe?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com