Praziluk je vrsta luka, dvogodiลกnja zeljasta biljka, visoka i do 80 centimetara. Lukovica je duguljasta, iste ลกitrine kao i stablo, sa duguljastim listovima. Lukovica i deo stabla su beli, a drugi deo stabla i listovi zelene boje. Praziluk potiฤe iz Juลพne Evrope i Zapadne Azije i karakteristiฤan je po specifiฤnom jakom mirisu koji je pojedinim ljudima neprijatan.
Praziluk spada u povrฤe i nepravedno se koristi samo povremeno u ishrani kao dodatak salatama ili jelima, a moลพe se koristiti i kao glavni sastojak mnogih jela (kuvan ili prลพen). Zahvaljujuฤi plastenicima i tome ลกto se moลพe ฤuvati uzemljen ili u pesku, na trpezi se moลพe naฤi veฤim delom godine.
Praziluk nije pogodan za ฤuvanje u zamrzivaฤu, mada se u friลพideru (nezamrznut) moลพe ฤuvati sedam do deset dana.
Lekoviti sastojci
Praziluk sadrลพi dosta vode (86%) a malo kalorija, tako da je pogodan za dijetalnu ishranu, kao diuretik i za ฤiลกฤenje organizma, ali sadrลพi i korisne sastojke:
- beta-karoten
- belanฤevine
- biljna vlakna
- biljne masti
- biljne hormone
- vitamin A
- vitamine B
- vitamin C
- vitamin E
- gvoลพฤe
- eteriฤna ulja
- kalijum
- kalcijum
- kvercetin
- kemferol
- mineralne soli
- pektin
- sumpor
- sulfide
- folnu kiselinu
- fosfor
- celulozu
- ลกeฤer
Povoljno je ลกto sadrลพi male koliฤine soli i ลกeฤera.
Praziluk kao hrana
U ishrani se koriste koren, stablo i listovi praziluka.
Praziluk se u ishrani najฤeลกฤe koristi kao dodatak salatama, supama ili prลพen sa jajima. U nekim krajevima je veoma popularno jelo sa prazilukom, krompirom i pavlakom.
Lekovita svojstva
Praziluk povoljno deluje na organizam kod sledeฤih zdravstvenih problema:
- alergije
- anemija
- astma
- arterioskleroza
- bolesti usne ลกupljine
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- gojaznost
- gubitak apetita
- gubitak pamฤenja
- depresija
- impotencija
- kamen u bubregu
- kaลกalj
- muฤnina i povraฤanje
- neke vrste raka (prevencija i leฤenje)
- neplodnost
- pad imuniteta
- poviลกeni nivo loลกeg holesterola
- prehlade i grip
- problemi sa bubrezima, beลกikom i mokraฤnim kanalima
- problemi sa zglobovima i kiฤmom
- problemi sa crevima i organima za varenje
- problemi sa krvnim pritiskom
- problemi sa metabolizmom
- problemi sa ลพelucem i stomaฤnim bakterijama
- problemi sa jetrom
- problemi sa otocima
- problemi sa ลกtitnom ลพlezdom
- promuklost
- razne infekcije
- reumatska oboljenja
- sinuzitis
- skorbut
- stres
- upale vena
- upala pluฤa
- hroniฤni umor
- celulit
- ลกlog
Praziluk se moลพe koristiti kao diuretik, antioksidans i povoljno deluje protiv mikroba (kao neka vrsta antibiotika).
Praziluk ฤisti krvne sudove od masnih naslaga i poviลกenog holesterola.
Za obloge se mogu koristiti listovi ili zdrobljen praziluk kod: bolova u zglobovima, bolovima u kostima, kod gihta i kod poveฤane ลกtitne ลพlezde.
Poลกto praziluk sadrลพi dosta hranljivih i lekovitih sastojaka a malo kalorija, koristi se u mnogim dijetama protiv gojaznosti i za odrลพavanje vitke linije. Poznate su sledeฤe dijete koje ukljuฤuju jela od praziluka: Atkinsova dijeta, francuska dijeta, stepenasta dijeta…
Zakljuฤak i napomene
Praziluk je korisno povrฤe kao hrana, kao prirodni lek za prevenciju i leฤenje mnogih bolesti, pa ga preporuฤujemo za ishranu, naroฤito u jesenjim i zimskim mesecima.
Ipak, ne treba preterivati sa dnevnim koliฤinama praziluka poลกto u veฤim koliฤinama moลพe biti i ลกtetan za organizam.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com