Da bi voฤe duลพ trajalo u zimskom periodu, ono se tretira parafinom koji nastaje preradom ulja.
Problem sa ovim sastojkom jeste ลกto se teลกko obraฤuje, ฤak ni jetra nije u stanju da rastvori ovu lepljivu masu. Parafin se najฤeลกฤe koristi za jabuke, zato je veoma vaลพno da nauฤite kako da odaberete najbolje primerke iย minimalizujete ลกtetno dejstvo ovog sastojka.
Evo na ลกta treba da obratite paลพnju pri kupovini:
1. Proverite da li je jabuka oลกteฤena
Jabuka je veฤ pokvarena ako se na njenoj povrลกini vide trule, tamnosmeฤe fleke koje su veoma meke na dodir. Meฤutim, manje mrlje ili izbledela kora uopลกte ne znaฤe da je jabuka โloลกaโ, veฤ je to prirodna karakteristika zrelog voฤa.
Neลพno obriลกite mesto gde je sumnjiva mrlja i uverite se da li je zaista reฤ o truleลพi, a ne prljavลกtini. Tragovi od udarca mogu da budu manji i plitki, pa neฤe biti problem da se odstrane noลพem. Ali ako na jabuci postoji veliko udubljenje ili veฤa meka povrลกina, onda je najverovatnije trula i to ne samo na povrลกini, piลกe Mondo.
2. Obratite paลพnju na boju
Preterano svetla boja jabuke je znak za upozorenje, jednako koliko i kada je โsavrลกenoโ ujednaฤena. Sve to ukazuje da je voฤe podvrgnuto snaลพnom hemijskom tretmanu. Zbog toga je najbolje odabrati plodove koji nisu previse svetli, koji su zapravo manje atraktivni na oko, ali izgledaju prirodnije.
3. Pregledajte koru voฤa
Kora jabuke ne samo da je ฤvrsta, veฤ i suva i ne treba da bude lepljiva. Ovo je pokazatelj da voฤe nije tretirano voskom ili parafinom. Postoji nekoliko jednostavnih naฤina da uklonite parafin. Najlogiฤnije je da ogulite koru. Drugo, voฤe moลพete da stavite u posudu, sipate vodu i ostavite da tako odstoji sat vremena. Na ovaj naฤin ฤe se rastvoriti ลกtetne materije na povrลกini. I na kraju, moลพete da navlaลพite salvetu jabukovim sirฤetom ili limunovim sokom i prebriลกete voฤe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com