Da biste jeli superhranu, ne morate da traลพite bobice koje postoje samo u specijalizovanim prodavnicama hrane. Namirnice koje mogu imati ogroman uticaj na vaลกe zdravlje moลพete pronacฬi u svakoj lokalnoj prodavnici.
Otkrivamo naลกu listu najzdravijih proizvoda koje bi trebalo da jedete upravo sada.
Maslinovo ulje
Prvi svetski olimpijci oko 776. pre nove ere nagraฤeni su bokalima maslinovog ulja za svoje atletske podvige. A danaลกnji zdravstveni struฤnjaci smatraju da je redovno uzimanje โteฤnog zlataโ podjednako vredno.
Redovno koriลกฤenje deviฤanskog maslinovog ulja โ mononezasicฬene masti karakteristiฤne za mediteransku ishranu โ povezano je sa niskom incidencom raka, srฤanih bolesti i drugih problema povezanih sa gojaznoลกcฬu, kao i manjim rizikom od moลพdanog udara. Nedavna studija objavljena u ฤasopisu PLOS ONE pokazala je da su vatrogasci, grupa za koju se zna da ima visoku prevalenciju gojaznosti, a koji su se pridrลพavali ishrane u mediteranskom stilu bogate maslinovim uljem, pokazali 35 posto smanjen rizik od metaboliฤkog sindroma, kao i 43 posto procenat manji rizik od povecฬanja telesne teลพine, piลกe Eatthis.
Istraลพivanja sugeriลกu da oleinska kiselina u maslinovom ulju moลพe ฤak i da smanji masnocฬu na stomaku! Zdravstvene koristi imaju genetsku osnovu. Studije pokazuju da fenoli u deviฤanskom maslinovom ulju mogu efikasno da โiskljuฤeโ gene povezane sa upalom koja se vidi u metaboliฤkom sindromu.
Soฤivo
Soฤivo je kao Chuck Tailors meฤu nutricionistiฤkim zvezdama โ stara ลกkola, ali veoma popularne ลกirom sveta. Soฤivo je deo ljudske ishrane oko 13.000 godina. Ono je jeftin oblik vegetarijanskih proteina i vlakana koji zdravstveni struฤnjaci reklamiraju zbog svoje sposobnosti da smanje upale, snize holesterol, podstiฤu rad metabolizma i priguลกuju apetit.
Soฤivo je otporan skrob, funkcionalna vrsta sporosvarljivih vlakana. Dok prolazi kroz digestivni trakt, otporni skrob pokrecฬe oslobaฤanje acetata: molekula u crevima koji govori mozgu kada da prestane da jede. U stvari, sistematski pregled kliniฤkih ispitivanja dijetalnih mahunarki otkrio je da su ljudi koji su jeli dnevnu porciju soฤiva (oko 3/4 ลกolje) osecฬali u proseku 31 odsto punije u poreฤenju sa kontrolnom ishranom. A druga studija je otkrila da ishrana bogata namirnicama za stabilizaciju ลกecฬera u krvi, poput soฤiva, moลพe smanjiti upalu uzrokovanu bolestima za 22 procenta!
Orasi
Orahe su stari Rimljani zvali โJupiterov ลพirโ, ลกto vam pokazuje koliko su Rimljani verovali da je orah vredan. I danas je orah veoma cenjen zbog svoje nutritivne vrednosti.
U stvari, nova nauฤna studija sugeriลกe da ลกaka oraha sadrลพi skoro dva puta viลกe antioksidanata koji se bore protiv bolesti nego ekvivalentna koliฤina bilo kog drugog oraha!
Kao jedan od najboljih dijetetskih izvora antiinflamatornih omega-3 masnih kiselina, orasi su se pokazali posebno dobrim za srce. Jedno istraลพivanje Ameriฤkog koledลพa za kardiologiju otkrilo je da je konzumiranje oraha jednom ili viลกe puta nedeljno povezano sa do 19% manjim rizikom od ukupnih kardiovaskularnih bolesti i 23% manjim rizikom od koronarne bolesti srca.
Ovsene pahuljice
Odrasli ลพude za njima, deca ih jedu, ฤak i konji ih vole.
ล ta je zdravije za srce od celog zrna koje sedamdeset pet odsto naลกih domacฬinstava ima u ostavi? Pogodili ste: ovsene pahuljice.
Ovas je bogat vrstom rastvorljivih vlakana koja se nazivaju beta-glukan i antiinflamatornim jedinjenjem avenantramidom โ koji zajedno pomaลพu u spreฤavanju zdravstvenih problema povezanih sa gojaznoลกcฬu, ukljuฤujucฬi bolesti srca i dijabetes. Jedna 10-godiลกnja studija u American Journal of Public Health otkrila je da jedenje jedne porcije ovsene kaลกe (1 ลกolja kuvana) dva do ฤetiri puta nedeljno dovodi do smanjenja rizika od dijabetesa tipa 2 za 16 odsto.
Druga studija je pokazala da su tri porcije celih ลพitarica dnevno, ukljuฤujucฬi ovas, bile efikasne kao i lekovi u sniลพavanju krvnog pritiska, smanjujucฬi rizik od srฤanih oboljenja za 15 procenata za samo 12 nedelja.
Potreban vam je joลก jedan razlog za odlazak do zdrave hrane? Studija Drลพavnog univerziteta u Koloradu pokazala je da ovas efikasnije sniลพava nivoe โloลกegโ LDL holesterola od pลกenice. Istraลพivanja u ฤasopisu Journal of the American College of Nutrition sugeriลกu da ovsena kaลกa moลพe biti najzasitniji doruฤak u prolazu sa ลพitaricama โ ลกto rezultira vecฬim i dugotrajnijim osecฬajem sitosti od gotovih ลพitarica za doruฤak.
Salata potoฤarka
Nedavno krunisana prvim mestom superhrane, potoฤarka bi mogla da bude kraljica meฤu zdravim namirnicama. Izveลกtaj o studiji koji je objavio Centar za kontrolu bolesti i koji je rangirao 47 vocฬa i povrcฬa koje sadrลพi svih 17 hranljivih materija za borbu protiv bolesti, stavio je potoฤarku na prvo mesto. Kelj nije uลกao ni u prvih 10!
Gram za gram ovo zeleno blagog ukusa i cvetnog izgleda sadrลพi ฤetiri puta viลกe beta karotena od jabuke i neverovatnih 238 procenata vaลกe dnevne preporuฤene doze vitamina K na 100 grama โ a to su dva jedinjenja koja odrลพavaju koลพu hidriranom i mladom. Hrana za lepotu je takoฤe najbogatiji dijetetski izvor PEITC (feniletil izotiocijanata), za koji istraลพivanja pokazuju da moลพe da se bori protiv raka. Rezultati ispitivanja objavljenog u American Journal of Clinical Nutrition sugeriลกu da dnevna doza od 85 grama sirove potoฤarke (to je oko dve ลกolje) moลพe smanjiti oลกtecฬenje DNK povezano sa rakom za 17 procenata.
Jabuka sa korom
Jabuka dnevno odvracฬa doktora โ samo se pobrinite da zadrลพite koru. Dok su se tradicionalni saveti za oฤuvanje koลพe zasnivali uglavnom na sadrลพaju vlakana (proseฤna jabuka daje 4,5 grama), zdrava kora od jabuke se tu ne zaustavlja. Sve je viลกe istraลพivanja koja sugeriลกu da su zapravo polifenoli u kori โ nesvarljiva jedinjenja koja mogu da urade sve, od promovisanja rasta prijateljskih bakterija u crevima koje pomaลพu u gubitku teลพine do smanjenja holesterola โ ono ลกto nas ฤuva od lekara.
U stvari, jedna studija je pokazala da 75 grama jabuke (ekvivalent dve jabuke srednje veliฤine) smanjuje nivo โloลกegโ holesterola za 23 procenta u poreฤenju sa ekvivalentnom porcijom suvih ลกljiva koje su navikane da su bogate vlaknima, prenosi Zadovoljna.rs.
Paradajz
Od svog โpovrcฬaโ bez skroba, paradajz je meฤu najukusnijim. I to je dobra vest, kaลพu istraลพivaฤi, jer je paradajz posebno bogat likopenom, antioksidansom koji se, za razliku od vecฬine hranljivih materija u sveลพim proizvodima, povecฬava nakon kuvanja i obrade.
Desetine studija sugeriลกu vezu izmeฤu redovnog unosa paradajza bogatog likopenom i niลพeg rizika od kardiovaskularnih bolesti, oลกtecฬenja koลพe i odreฤenih karcinoma. Jedna nedavno objavljena studija pokazala je da muลกkarci koji jedu viลกe od 10 porcija paradajza nedeljno imaju 18 odsto manji rizik od razvoja raka prostate. Druga studija je pokazala da ishrana bogata paradajzom moลพe pomocฬi u zaลกtiti ลพena u postmenopauzi od raka dojke povecฬanjem nivoa adiponektina โ hormona koji je ukljuฤen u regulisanje nivoa ลกecฬera i masti u krvi.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com