Saznajte o prednostima i naฤinima konzumiranja nekih od najzdravijih semenki na svetu!
ฤia semenke
ฤia semenke povecฬavaju fiziฤku izdrลพljivost i opลกte zdravlje ljudskog tela. Sadrลพe neverovatne koliฤine omega-3 masnih kiselina โ koje predstavljaju 60% ukupne masti u semenkama.
Omega-3 masne kiseline postoje u naลกem organizmu u nedovoljnim koliฤinama da bi zadovoljile potrebe za njima, ali su neophodne u svim fazama ลพivota: od velikog su znaฤaja za funkcionisanje sistema cirkulacije, spreฤavaju stvaranje krvnih ugruลกaka i smanjuju nivo triglicerida u krvi. Dugo se smatralo da su jedini izvori omega-3 masnih kiselina riba i riblje ulje, ali se pokazalo da omega-3 sadrลพi i neke biljne izvore (i to u vecฬim koliฤinama od ribe), na primer laneno seme, ili ฤia je bogatiji izvor.
Pomeลกajte ฤia semenke u ลพitarice, jogurt, smutije, sosove, salate. Moลพe se koristiti kao sredstvo za ลพeliranje. Pre upotrebe potopiti u vodu ili drugu teฤnost (sok, mleko) 10 min. Jedna supena kaลกika semena moลพe zameniti jedno jaje u peฤenju. Seme se moลพe koristiti za pripremu hleba bez glutena.
Seme konoplje
Izuzetna lekovita svojstva semena konoplje poznata su hiljadama godina! Izvor je kompletnih proteina (sa svim aminokiselinama), obnavlja sve cฬelije tela a posebno neurotransmitere mozga i tako doprinosi osecฬaju udobnosti i raspoloลพenju.
Bogat je ฤitavim spektrom esencijalnih masti, omega 3, 6 i 9, i tako hrani mozak i nerve, smanjuje sve upalne procese u organizmu, deluje antikancerogeno i leฤi krvoลพilni sistem. Dodajte semenke konoplje u ลพitarice, ลกejkove ili ih jedite same, idealne su kao uลพina.
Seme nara
Nar, mogranj ili ลกipak, lat. Punica granatum je jedna od najstarijih vrsta vocฬa poznatih ฤoveฤanstvu. Zapisi o tome mogu se nacฬi u mnogim kulturama i religijama. Ovo hranljivo vocฬe bogato antioksidansima oduvek je cenjeno kao simbol zdravlja, plodnosti i veฤnog ลพivota. Njegov sok, semenke i ulje su izuzetno popularni.
Mnoga istraลพivanja su potvrdila da je jedno od najlekovitijih vocฬa na svetu zbog blagotvornog dejstva na kardiovaskularni, nervni i koลกtani sistem.
Grฤki jogurt sa narom
Sastojci:
1 litar grฤkog jogurta
2 kaลกike meda
pola kaลกiฤice vode od cvetova narandลพe
1 major narednik
Sve sastojke pomeลกati i posluลพiti sa listicฬima nane i integralnim keksom.
Laneno seme
U poslednje vreme seme lana se polako ali sigurno penje na pijedestal superhrane. Glavni razlog za to leลพi u ฤinjenici da laneno seme sadrลพi desetine hranljivih materija: linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9) i palmitinsku masnu kiselinu, a viลกe od polovine masti sadrลพanih u lanu je alfa linolenska kiselina. (omega-3).
Tu su i vitamini B1, B2 i C, fitosteroli i minerali kalcijum, selen, bakar, gvoลพฤe, cink, natrijum, magnezijum, fosfor i kalijum, kao i vitamin E i karoten. Polovinu masti sadrลพi omega-3 masna kiselina, ลกto ฤini laneno seme najbogatijim biljnim izvorom ove masne kiseline, ฤak bogatijim od dobro poznatog izvora – ribljeg ulja.
Osim navedenog, laneno seme je bogato i rastvorljivim vlaknima i ligninom, koji je izuzetno vaลพan antioksidans. Laneno seme se moลพe meลกati u hleb ili kolaฤe, bilo celo ili umeลกano. Ovo poslednje moลพete dodati u razliฤita jela, sosove, salate, supe od povrcฬa, sosove, popeฤke, ลพitarice za doruฤak, jogurt itd. ล to se tiฤe jogurta, kombinacija je posebno pogodna za pripremu, jer ovako pomeลกano laneno ulje postaje emulzija i telo moลพe da je bolje svari i iskoristi.
Seme bundeve
Taฤna analiza sastojaka semena bundeve je zaista impresivna. Bogatstvo nezasicฬenih masnih kiselina, vitamina, posebno E i grupe B, minerala (bakar, magnezijum, cink, kalcijum i niz drugih) i brojnih drugih korisnih elemenata u tragovima uzdiglo je seme bundeve u sam vrh zdrave hrane.
Prลพene semenke su omiljena uลพina od meksiฤkog porekla (pepita) do naลกih krajeva. U tu svrhu se ฤesto soli. Ali semenke bundeve su takoฤe odliฤne kada se kandiraju na razliฤite naฤine, ukljuฤujucฬi naฤin na koji se bademi obiฤno prลพe u karamelizovanom ลกecฬeru.
Seme bundeve moลพe lako da zameni druge, pa ฤak i najskuplje semenke, poput pistacฬa, pa ฤak i pinjola, u brojnim receptima. To je lako dokazati na primeru ฤenovskog sosa. Pesto genovese propisuje pinjole, ali semenke bundeve su viลกe nego dobra zamena, one su inspiracija za mnoge sliฤne varijacije sosa.
(dnevno.hr)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com