Moลพete li da zamislite svet bez kafe, omiljene jutarnje rutine milijardu ljudi? ล ta bi bilo da je nema, bila ona nes, s mlekom ili bez njega, turska ili grฤka, irska, espreso, kratka ili produลพena, bela, „razgovoruลกa“, „sikter“ itd. Zajedniฤki globalni imenitelj naลกe civilizacije u ranim jutarnjim ฤasovima i pauzama rada, kafa je postala tvrdo ukorenjena navika, kao da su ljudi postali zavisnici, ili, moลพda, stvarno to jesu. Kako biti nepristrastan prema sopstvenoj navici ili poroku? Da li se prikloniti kritiฤarima ili traลพiti samo afirmativne informacije o kafi?
Ljubav prema kafi moลพe se opisati ovako: kafa je kofein, tj. za najveฤi deo farmakoloลกkog delovanja kafe zasluลพan je upravo kofein. Ukus kafe smo verovatno zavoleli samo zbog onoga ลกto kofein ฤini za naลกe telo i pre svega um. Kofein je psihoaktivna supstanca (zlobnici bi rekli droga), najzastupljenija upravo zbog svoje popularnosti, ali niลกta manje jaka.
Koliko jaka? Pa, jednokratna doza od 10 grama moลพe i da usmrti, dok neลกto manje doze imaju jak toksiฤan efekat, ali, budimo realni, ลกolja kafe ima samo 0,065 do 0,08 grama (65 do 80 miligrama) kofeina, tako da je samoubistvo sa 150 kafa praktiฤno nemoguฤe. Ipak, 65 do 80 miligrama priliฤno je jaka doza koja deluje direktno na nervni sistem. Umor se smanjuje, misli bistre, rezerve ลกeฤera u jetri oslobaฤaju i novi dan moลพe da poฤne.
Kofein, meฤutim, stvara i blagu zavisnost. To je ฤinjenica koju svi nerado priznaju, jer je kafa praktiฤno legalna droga koja se reklamira u medijima i niko za to ne mari. Sa druge strane, uraฤena su opseลพna istraลพivanja o uticaju umerenih doza kofeina koja su nedvosmisleno pokazala da opasnosti po zdravlje ljudi nema.
Kafa je, dakle, dozvoljena, samo treba znati meru. Mera je postavljena na ฤetiri ลกolje crne kafe, ลกto iznosi 260 do 320 miligrama kofeina dnevno. Gornja granica nije oลกtra, ali ni svi konsumenti kafe nisu isti. Raฤunicu izraลพenu u kafama moramo najฤeลกฤe smanjiti na raฤun drugih supstanci koje u sebi imaju znatnu koliฤinu kofeina.
Proฤitajte joลก ฤlanaka o kafi, ona moลพe biti i lek…
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com