Neverovatno, ali istinito: Ovo je ishrana u kojoj ste SITI, a BRZO mršavite
Iako su mnogi mislili da je LCHF samo joÅ¡ jedna u nizu pomodarskih dijeta, nauka ih je demantovala jer svi njeni zdravstveni benefiti stoje na proverenim, Ävrstim, nauÄnim dokazima.
LCHF ishrana je najpribliÅŸnija iskonskoj ishrani ljudi i naÅ¡im genetskim osnovama. Uz to, ona iskljuÄuje upotrebu industrijske hrane koja je temeljno uniÅ¡tila zdravlje Äitavih generacija poslednjih 40 godina i pomaÅŸe vam da se reÅ¡ite gojaznosti, dijabetesa 2, metaboliÄkog sindroma, upalnih bolesti creva, gihta, reume, sindroma policistiÄnih jajnika… Uz to, jela su ukusna, raznovrsna i zdrava, a napadi gladi i ÅŸudnje za slatkiÅ¡ima proÅ¡lost â kaÅŸe dr Bojana MandiÄ i detaljno objaÅ¡njava sve blagodeti LCHF ishrane za naÅ¡e zdravlje.
OSIM Å TO ÄETE BRZO SMRÅ ATI, LCHF ISHRANA ÄE VAM POMOÄI I DA REÅ ITE ZDRAVSTVENE PROBLEME â SNIZIÄETE TRIGLICERIDE, HOLESTEROL I Å EÄER, POBOLJÅ ATI VARENJE I RAD SVIH HORMONA U TELU, KAÅœE DR BOJANA MANDIÄ.
Smanjuje apetit
Glad je najgori sporedni efekat raznih dijeta. To je jedan od glavnih razloga zaÅ¡to mnogi brzo odustanu od specifiÄnog plana ishrane. MeÄu najboljim efektima LCHF ishrane jeste to Å¡to se na prirodan naÄin smanjuje ÅŸudnju za hranom, naroÄito za slatkiÅ¡ima. Mnoge studije pokazale su da osobe koje unose manje ugljenih hidrata, a viÅ¡e proteina i masti, jedu mnogo manje jer se brzo zasite.
Brşe se mršavi
ZnaÄajna redukcija unosa ugljenih hidrata je najbolji naÄin da se izgubi viÅ¡ak kilograma. IstraÅŸivanja pokazuju da osobe koje su na LCHF ishrani gube viÅ¡e kilograma nego one koje su na niskokaloriÄnim dijetama.
Trigliceridi padaju
Trigliceridi su molekuli masti. Poznato je da je koliÄina triglicerida snaÅŸan faktor rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Glavni pokretaÄ poveÄanja triglicerida je poveÄana potroÅ¡nja ugljenih hidrata, posebno fruktoze, voÄnog Å¡eÄera.
Kada ljudi drastiÄno smanje unos ugljenih hidrata, drastiÄno smanje i trigliceride u krvi. Ko ima visoke trigliceride u krvi, ne treba da izbaci masnoÄe iz ishrane, veÄ ugljene hidrate.
TOPI SE SALO SA STOMAKA
Postoje dve vrste masnog tkiva â potkoÅŸno i visceralno, koje se taloÅŸi oko unutraÅ¡njih organa. Velika koliÄina masnog tkiva u trbuÅ¡noj regiji moÅŸe biti okidaÄ za pojavu hroniÄne upale u organizmu, insulinske rezistencije, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, infarkta miokarda, Å¡loga… Dokazano je da je LCHF ishrana naroÄito efikasna u gubitku trbuÅ¡nog sala, pa samim tim i spreÄava nastanak svih ovih bolesti.
PoveÄava se dobar, sniÅŸava loÅ¡ holesterol
Lipoproteine visoke gustine (HDL) Äesto nazivaju i âdobarâ holesterol. Poznato je da Å¡to je veÄi nivo âdobrog holesterolaâ, manje su Å¡anse za razvoj srÄanih bolesti. Jedan od najboljih naÄina da poveÄamo koliÄinu HDL-a je da jedemo kvalitetne masti poput putera, kokosovog i maslinovog ulja, svinjske masti… A poÅ¡to se u LCHF-u jede puno masti, nije iznenaÄenje da se nivo HDL-a dramatiÄno poveÄava. Lipoproteine niske gustine (LDL) zovu âloÅ¡â holesterol. Poznato je da ljudi koji imaju visok LDL imaju veÄe Å¡anse da doÅŸive srÄani udar. Ispostavilo se da je i veliÄina LDL Äestica veoma vaÅŸna. Osobe koje imaju male i guste Äestice imaju veÄi rizik za razvoj srÄanih bolesti u odnosu na ljude koji imaju velike, prozraÄne LDL Äestice.
Ispostavilo se da LCHF pretvara male i opasne Äestice u velike i prozraÄne, koje su bezopasne.
SniÅŸava se Å¡eÄer, smanjuje insulin
Kada jedemo obilje ugljenih hidrata, oni se na kraju pretvaraju u jednostavne Å¡eÄere koji iz sistema za varenje odlaze u krvotok i podiÅŸu nivo glukoze u krvi. Visoka koliÄina glukoze u krvi deluje toksiÄno, pa telo reaguje tako Å¡to oslobaÄa hormon insulin, koji âgovoriâ Äelijama da unesu u sebe glukozu, koristeÄi je kao gorivo ili je skladiÅ¡te kao viÅ¡ak energije. Za zdrave ljude brzi insulinski odgovor minimalizuje skokove glukoze u krvi i na taj naÄin spreÄava njeno toksiÄno dejstvo. MeÄutim, kada postoji problem s ovim sistemom, poput insulinske rezistencije, koju ima sve viÅ¡e ljudi, Äelije ne prepoznaju insulin, pa se zbog toga glukoza, umesto da ide u Äelije, zadrÅŸava u krvi. Ovo stanje vodi u dijabetes tip 2, zato Å¡to telo viÅ¡e ne moÅŸe da stvara velike koliÄine insulina kako bi se izborilo sa glukozom u krvi. LCHF moÅŸe da reÅ¡i i ovaj problem, jer smanjenjem unosa ugljenih hidrata u ishrani smanjujemo i potrebu za insulinom. Prema iskustvu dr Bojane MandiÄ, Äak 95,2 odsto dijabetiÄara tipa 2 znaÄajno smanji ili potpuno ukida oralne lekove za dijabetes za Å¡est meseci na LCHF ishrani.
Moja iskustva sa LCHF ishranom su jako dobra, pri Äemu moram da napomenem da godinama vodim raÄuna o ishrani. PreporuÄujem ovaj naÄin ishrane jer je smanjenje telesne mase samo jedan od benefita. Sa ovom ishranom imam mnogo viÅ¡e energije, stabilan nivo Å¡eÄera u krvi, ne ÅŸudim za slatkiÅ¡ima i nisam optereÄena hranom zato Å¡to nemam napade gladi. LCHF obroci dugo daju oseÄaj sitosti, tako da, i ako vam obaveze ne dozvoljavaju da Äesto jedete, na ovoj ishrani vam to neÄe biti problem. Ishranu svojih blizanaca koncipiram po LCHF principima, tako da Äemo zdravlje i vitkost porodiÄno odrÅŸavati na ovaj naÄin.
ReÅ¡ava metaboliÄki sindrom
MetaboliÄki sindrom je stanje koje je povezano sa visokim rizikom za razvoj dijabetesa tip 2 i srÄanih bolesti, a glavni simptomi su viÅ¡ak masnoÄe na stomaku, visok pritisak, visok jutarnji nivo Å¡eÄera u krvi, visoki trigliceridi i nizak HDL. Dobra vest je da se ovih pet simptoma dramatiÄno poboljÅ¡avaju na LCHF ishrani.
Hormoni rade bolje
LCHF pomaÅŸe u uspostavljanju hormonskog balansa i kod muÅ¡karaca i kod ÅŸena, a izuzetno povoljno deluje kod sindroma policistiÄnih jajnika. Naime, kada unosimo hranu bogatu mastima, naÅ¡i polni hormoni, koji su zapravo izgraÄeni od holesterola, mnogo bolje rade i funkcioniÅ¡u.
SniÅŸava se CRP
C-reaktivni protein u krvi je marker za mnoga upalna stanja u organizmu. LCHF ishrana ga sniÅŸava, a uz to preokreÄe negativan tok gihta i reumatoidnog artritisa. ZaÅ¡to? U LCHF ishrani nisu dozvoljene mahunarke. One sadrÅŸe lektine, za koje je nauÄno dokazano da su jaki inflamatori i da izazivaju upale u telu. Dakle, kada ih izbacite, i nivo CRP-a Äe pasti.
Poboljšava varenje hrane
LCHF ishrana spreÄava pojavu goruÅ¡ice, nadimanja, podrigivanja, gasova u crevima, zaustavlja sindrom âcureÄihâ creva…
Sve ove tegobe nastaju usled prevelikog unosa pÅ¡enice i hibridnih ÅŸitarica, pa Äim ih izbacite iz ishrane, i problemi nestaju.
LCHF RUÄAK
Piletina u kiselom mleku
Potrebno je:
- 1 pile
- 500 ml kiselog mleka
- kašika bademovog ili susam brašna
- 200 g Å¡ampinjona
- 125 g putera
- kašika mlevene crvene paprike
- ulje
- so
Priprema:
Pile isecite na komade. ZaÄinite, pa ispecite na puteru. Meso stavite u vatrostalnu posudu, a u masnoÄi u kojoj se pekla stavite seckane peÄurke, pa i njih proprÅŸite. PeÄurke sipajte preko mesa, pa sve prelijte meÅ¡avinom kiselog mleka, mlevene paprike i braÅ¡na. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Äufte od kuvanog mesa
Potrebno je:
- 800 g kuvane junetine iz supe
- kaÅ¡ika meÅ¡avine zaÄina
- 2 jajeta
- 150 ml mleka
- glavica crnog luka
- ulje
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
Skuvano meso isecite na parÄiÄe, usitnite u secku ili maÅ¡ini za meso. Dodajte krupno rendanu glavicu crnog luka, jaja, meÅ¡avinu zaÄina, mleko i meÅ¡ajte dok se smesa ne sjedini. Rukama oblikujte Äuftice, pa ih prÅŸite na maslinovom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Krmenadle sa povrÄem
Potrebno je:
- 4 krmenadle
- 400 g Å¡ampinjona
- tikvica
- patlidÅŸan
- 2 paprike
- veza peršuna
- kaÅ¡iÄica suvog bosiljka
- 2 Äena belog luka
- 2 dl pavlake
- kaÅ¡iÄica origana
- maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Prepecite krmenadle na puteru, pa ih izvadite iz tiganja. U istoj masnoÄi prepecite iseÄeno povrÄe, vratite krmenadle, dodajte zaÄine, sipajte pavlaku, pa na tihoj vatri krÄkajte joÅ¡ desetak minuta.
LCHF grip je normalan
LCHF grip je stanje koje se javlja na samom poÄetku LCHF ishrane, izmeÄu Äetvrtog i Äetrnaestog dana.
On je posledica navikavanja organizma, zato Å¡to, umesto Å¡eÄera, naÅ¡e telo koristi energiju iz masti. TaÄnije, telo troÅ¡i energiju iz ketogenih tela koja nastaju kada se metabolizam prebaci na potroÅ¡nju masti.
RazliÄiti ljudi razliÄito reaguju na nastanak ketoze. NajÄeÅ¡Äi simptomi su vrtoglavica, malaksalost, umor, grÄevi u nogama, neprijatan zadah, metalni ukus u ustima… U prvim danima teÅŸina zna naglo da padne Äak i za nekoliko kilograma. To je najÄeÅ¡Äe voda, koja se oslobaÄa iz tela a vezana je za ugljene hidrate. PoveÄanim izbacivanjem teÄnosti poveÄava se i gubitak soli iz tela pa je potrebno poveÄati unos vode, soli, sveÅŸeg povrÄa, ali i supica i Äorbi od kostiju.
âKrizaâ nestaje kada se telo privikne na stanje ketoze, pa samim tim i svi ovi propratni simptomi nestaju.
(Blic Åœena)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.