Svakodnevni boravak u zadimljenoj kuhinji najฤeลกฤe podrazumeva kretanje u ograniฤenom prostoru, vruฤinu i napor, jednom reฤju – dosadnu rutinu. Ali, dnevna potreba za hranom, kako pojedinca tako i cele porodice, ne moลพe biti odloลพena, tako da teret kuvanja i pripremanja obroka po nepisanom pravilu biva „dodeljen“ ลพeni. Naravno, postoje ljudi (oba pola) koji zaista vole da pripremaju raznovrsna jela i kojima eksperiment kada je hrana u pitanju ne predstavlja nikakav problem.
Novina o kojoj ฤe biti reฤi, poznata kao solarno kuvanje, moลพe biti korisna i interesantna za obe kategorije: onima koji ne vole kuvanje i kuhinjski prostor predstavljaฤe prijatnu promenu, dok ฤe „eksperimentatori“ uลพivati u istraลพivanju novih moguฤnosti. Ovome treba dodati i to da je metoda kuvanja na suncu u skladu sa ekoloลกkim propisima i da predstavlja uลกtedu energije, koja je preiskoriลกฤena u tehnoloลกki orijentisanoj civilizaciji.
Prvu posudu za solarno kuvanje konstruisao je ลกvajcarski prirodnjak Horas de Sosir joลก 1767. godine. Danas je metoda solarnog kuvanja najviลกe prisutna u Kini i Indiji, gde je viลกe od 100 000 ljudi koristi za dnevno pripremanje hrane.
Mogu se izdvojiti tri vrste posuda za solarno kuvanje: one u obliku kutije, panel posude, kao i tzv. paraboliฤne posude. Prve su posebno pogodne za pripremanje veฤih koliฤina hrane, dok je za druge karakteristiฤno da se viลกe ploฤa koje reflektuju sunฤevu svetlost koncentriลกe oko posude za pripremu hrane, te da se veoma lako konstruiลกu. Paraboliฤne posude se najbrลพe zagrevaju, ali se kod njih javlja problem jer konkavni disk koji fokusira sunฤeve zrake mora biti stalno „podeลกavan“, tako da ostane u fokusu.
Ova nova metoda sobom nosi niz prednosti i zaista predstavlja dobar naฤin da se izbegne zatvoren prostor i umanji (zlo)upotreba energetskih resursa. Jedini problem jeste – ลกta uraditi kada ste usred pripreme obilnog ruฤka za goste, a oblak „naiฤe“ preko sunca?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com