Stvari koje bi trebalo da uvek imate u kuhinji

Nagraฤ‘ivani pisci knjiga o kuvanju Mel i Sheryl London su proveli poslednjih 56 godina zajedno u kuhinji. Radili su u 60 zemalja, pritom sakupljajuฤ‡i recepte. U poslednjoj knjizi su opisali 200 sofisticiranih recepata i kuhinjskih saveta, a pripremanje hrane u njihovim rukama postaje umetnost. Mel kaลพe: „Mi kao da igramo balet u kuhinji“.

Kada se vraฤ‡ate kasno sa posla, a nemate vremena da idete u kupovinu, kojih 10 stvari bi trebalo da imate u kuhinji (sem telefonskog broja dobre picerije :)?

Mel & Sheryl predlaลพu sledeฤ‡e, a vi odluฤite da li se i u kojoj meri slaลพete sa njima.

  1. Dobre sudove, lonce, tiganje. Recept moลพe da bude upropaลกฤ‡en ukoliko merenje sastojaka bude pogreลกno, a vaลกi „instrumenti“ loลกi i neprecizni.
  2. Pastu u dva ili tri oblika (svaki oblik odgovara odreฤ‘enom sosu).
  3. Cele ลพitarice, pirinaฤ i jeฤam, na primer.
  4. Razliฤite zaฤine, sos, masline.
  5. Extra maslinovo ulje – Mel & Sheryl su otkrili da su najbolja ona iz Grฤke ili ล panije.
  6. Orahe i suvo voฤ‡e (napomena: uvek malo zapeฤite orahe da bi do izraลพaja doลกao njihov ukus).
  7. Stari hleb: vaลก stari hleb moลพe da bude iskoriลกฤ‡en na zaista mnogo naฤina.
  8. Zaฤini, naroฤito sveลพe mleveni biber (preporuฤujemo kupovinu dobrog mlina za biber).
  9. Konzerve sa celim paradajzem, tunjevinom, piletinom i supom od povrฤ‡a.
  10. Imajte uvek malu zalihu raznovrsnih sireva kao ลกto je parmezan (napomena: uvek sluลพite sir na sobnoj temperaturi).

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com