Posna čokoladna torta


Sastojci

Testo

  • 300 grama brašna
  • 300 grama mlevenih oraha
  • 250 grama kristal šećera
  • 50 grama meda
  • 2 rebra rendane čokolade
  • 2 šoljice ulja
  • 1/2 l kisele vode
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 5 kašika kristal šećera
  • 250 grama margarina
  • 250 grama prah šećera
  • 200 grama čokolade

Ukras

  • 2 rebra rendane čokolade

Način pripreme

Dobro umutiti med sa uljem i šećerom, pa dodati čokoladu. Izmešati brašno i orahe i dodati ih u masu. Sa kiselom vodom zamesiti testo. Peći u podmazanom plehu na umerenoj temperaturi. Čačkalicom proveriti da li je testo pečeno. Kada se ohladi, preseći ga na dva dela.
Puding skuvati u 4 dl vode sa 5 kašika šećera. Posebno penasto umutiti margarin sa prah šećerom. Kada se puding ohladi, dodati ga u umućen margarin. Mutiti mikserom i na kraju dodati rastopljenu čokoladu.
Nafilovati tortu i ukrasiti je rendanom čokoladom.
Vreme za pripremu: 120 minuta

13 komentara

  • Aleksandra Petković

    Draga Vesna, samo da pitam za koji pleh je mera za koru? Koji obim pleha? Hvala.

  • Vesna Đokić

    Draga Suzana, svaki komentar je dobrodošao, a naročito ako je smislen. Vi očigledno nemate običaj da postite, te otuda i Vaša neobaveštenost o pravilima posta. Čokolada za kuvanje i orasi su namirnice biljnog porekla i kao takvi se mogu koristiti tokom uskršnjeg, kao i tokom svakog drugog posta. Recept očigledno niste pažljivo pročitali, čim pominjete jaja. Ona su namirnica životinjskog porekla, tokom postova se ne koriste, i nisu sastojak koji se koristi za ovaj recept. Ja postim sve postove u toku godine, a ima ih 4: božićni, uskršnji ili časni post, petrovski i gospojinski post, kao i svaku sredu i petak. To je, naravno, stvar ličnog izbora i verskog ubeđenja. U svakom slučaju, ja Vas puno pozdravljam!

  • Suzana Ključarić

    Sve predviđeno za uskršnji post. Čokolada posna, orasi posni, jaja isto tako. A ovo svakako neće objaviti kao ni do sada, psujem, vređam, koristim neprimerene izraze. Zar ne? Drugačije mišljenje i kritika se uvek naziva vulgarnim izražavanjem. Balkan i sloboda mišljenja.

  • Vesna Đokić

    Možete da koristite i kakao, a posna čokolada vam je svaka čokolada za kuvanje. Pozdrav

  • Bojana RC

    Poštovana Vesna, pošto nisam sigurna da ću uspeti da nađem posnu čokoladu, molim Vas, recite mi da li je moguće rendanu čokoladu zameniti kakao prahom, u istoj meri? Hvala unapred.

  • Svetlana Marjanović

    Poštovana Vesna, rado čitam Vaše recepte i mnogi su isprobani na opšte zadovoljstvo. Povod za komentar je ova, zaista, izuzetna torta koja pretenduje da zauzme mesto favorita kada su u pitanju posni slavski kolači. Nadam se da će i Vaša najavljena knjiga imati isto toliko uspeha.

  • Vesna Đokić

    Baš mi je drago da Vam se dopadaju do sada objavljeni recepti. Pripremam kuvar i nadam se da će do kraja godine izaći. Ovu čokoladnu tortu pravim za svoju slavu, Sv. Alimpija i kao i sve posne deserte spremim dva dana pred slavu, zato što dan uoči slave spremam slavski kolač i vršim poslednje pripreme. Kora se preseče pažljivo na dva dela, tako da se dobiju dve kore.

  • Vesna Đokić

    Čokoladu koju dodajem u koru narendam na najsitnije rende.

  • Biljana Bošković

    Da li biste mi mogli reći kako dodajete čokoladu u koru, prethodono je rastopite na pari ili kako?

  • Vesna Milošević

    Jedno izvinjenje. Napravila sam zabunu. Recept za svetosavske perece je od Slavice Georgijevski iz Bele Crkve, ali se našao sa Vašim receptima pa… U svakom slučaju, pohvale i za Slavicu i za Vas.

  • Vesna Milošević

    Draga Vesna, prvo moram da pohvalim sve Vaše recepte po kojima sam spremala (prve su bile svetosavske perece, pa nadalje). Imam nameru da probam ovu čokoladnu tortu. Interesuje me da li bi to mogao biti kolač koji bih sekla na kocke ili štangle (jer ne znam kakva je kora)? Takođe, da li ju je potrebno praviti par dana pre služenja? Hvala unapred.

  • Vesna Đokić

    Draga Viktorija, koristim šoljicu od arkopala, standardnu. Kada sam izmerila zapreminu, to je 100 ml.

  • Viktorija Janković

    Draga Vesna, rado bih probala tortu pa vas molim da javite mjeru za ulje. Kolika je veličina šalice? Pozdrav, Viktorija

Ostavite komentar