Bečka šnicla kao iz najboljeg restorana

Foto: DominikSchraudolf/Pixabay.com

Sastojci (za 1 osobu)

  • 200 g malih krompira
  • teleća šnicla (oko 180 g)
  • jaje
  • so, biber
  • kašika brašna
  • 3 kašike prezli
  • 2 kašike masti
  • kašičica sušenog peršuna
  • parče limuna

Način pripreme

Oljuštiti krompire i kuvati ih u slanoj vodi oko 20 minuta. Meso proprati i prosušiti.

Razbiti jaje, posoliti ga, pobiberiti i umutiti. Meso uvaljati u brašno, pa zatim umočiti u jaje i prezle. Šnicle malo prisitnuti između dlanova da bi se sastojci dobro sjedinili.

Zagrejati mast i pržiti šniclu sa svake strane oko 4 minuta, dok ne postane hrskava. Ocediti krompire i posuti ih peršunom. Izvaditi šnicle i staviti ih na salvetu da se ocedi višak ulja.

Servirati sa krumpirom i parčetom limuna. Uz ovo jelo ide zelena salata.

Supersavet: kako bi vaša bečka šnicla bila ukusna i kao iz najboljeg restorana, važno je sledeće: meso pržite odmah nakon što ste ga uvaljali u brašno, jaja i prezle. U toku prženja prelivati šniclu vrelim uljem, koristeći kašiku. Posle prženja, obavezno ostavite šniclu na salveti – dijetalnije je!

Vreme pripreme: oko 30 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar