Taljatele s pečurkama i škampima

Foto: Pixel1/Pixabay.com

Foto: Pixel1/Pixabay.com

Sastojci

  • 500 grama taljatela (testenine)
  • 500 grama paradajza
  • 375 grama šampinjona
  • 375 grama škampa
  • 125 ml kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • peršun
  • so i biber

Način pripreme

Iseckajte beli i crni luk, pa lagano propržite na ulju dok ne omekšaju. Dodajte pečurke koje ste narezali na polovine i pržite na jakoj vatri, mešajući oko 5 minuta. Ogulite, očistite od semenki i naseckajte paradajz, pa ga dodajte luku, začinite i ostavite da smesa lagano vri 20-tak minuta, tj. dok se ne zgusne. Paradajzu dodajte skuvane škampe (bez ljušture) i kiselu pavlaku, pa kuvajte na laganoj vatri dok škampi ne omekšaju.

U slanoj vodi skuvajte taljatele i procedite ih. Na svaki tanjir sipajte najpre testeninu, a zatim je prelijte smesom sa škampima i pečurkama i ukrasite sitno naseckanim peršunom.

Ostavite komentar

Ostavite komentar