Beli luk i ruzmarin u borbi protiv raka

 

Francuski nauฤnici dokazali su znaฤajnu ulogu ekstrakta belog luka i ruzmarina u prevenciji raka – saopลกtio je Nacionalni institut za agronomska istraลพivanja. U studiji tog instituta potvrฤ‘eno je da konzumiranje voฤ‡a i povrฤ‡a, generalno gledano, „smanjuje pojavu karcinoma, posebno karcinnoma digestivnog trakta“.

Voฤ‡e i povrฤ‡e, bogato mikrosastojcima, veฤ‡ desetak godina izaziva sve veฤ‡i interes nutricionista zbog uloge u prevenciji raka, kardiovaskularnih i zapaljenskih bolesti. Studije posveฤ‡ene navikama u ishrani velikog broja ljudi potvฤ‘ene su istraลพivanjima bioloลกkih mehanizama koji na njih utiฤu. Naime, ฤini se da ekstrakt ruzmarina, koji sadrลพi razliฤite molekule iz grupe polifenola, spreฤava poฤetak procesa kancerogeneze. Ti molekuli deluju stimulisanjem enzima organizma sposobnih da neutralizuju aktivnost kancerogenih supstancija.

Nova studija mogla bi da dovede do toga da se ekstrakti ruzmarina koriste kao antioksidansi za prehrambene artikle i tako zamene sintetiฤke sastojke, navode istraลพivaฤi. Beli luk (kao i crni luk i vlasac) sadrลพi brojne znaฤajne supstancije. Recimo, antikarcinozna svojstva ima disumpor dialil, sastojak koji spreฤava razvoj dve rane faze kancerogeneze.

U oba sluฤaja, studija je zasnovana na prevenciji raka jetre kod pacova, ali ustanovljeni mehanizmi, po svemu sudeฤ‡i, imaju daleko ลกiri znaฤaj: efekat na druge forme raka, moguฤ‡nost ekstrapolacije na ฤoveka.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com