Kolač od šargarepe

Sastojci

Kora

• 2 jajeta
• 1/4 šolje šećera + 1 kašika šećera
• 1/2 šolje ulja
• 120 grama brašna
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 150 grama rendane šargerepe (3 osrednje šargerepe)
• 1/2 kašičice cimeta
• 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
• 1/4 kašičice muskatnog oraščeta
• 1/2 šolje seckanih pečenih oraha

Fil

• 100 grama krem-sira
• 1/4 šolje mleka
• 60 grama šećera

Način pripreme

Kora
Pomešati žumanca i 1/4 šolje šećera i dobro ujednačiti. Polako dodavati ulje. U drugoj činiji pomešati brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Polako dodati jajima. Dodati 150 grama rendane šargarepe, cimet, karanfilić i orašče. Umutiti belanca u šam i dodati 1 kašiku šećera. Pažljivo umešati u ostatak testa. Dodati komadiće pečenih oraha. Sipati u podmazan okrugli pleh prečnika oko 20 cm i peći 18-20 minuta na 190 stepeni. Kad se kolač ohladi, preseći ga napola, tako da se dobiju dve okrugle kore.
Krem
U blenderu pomešati krem-sir, mleko i šećer. Kad se dobije masa željene gustine, premazati jednu koru, preklopiti drugom, pa filovati i ceo kolač, odozgo i sa strane. Ukrasiti seckanim orasima i malim šargarepama izrezanim od prave šargarepe.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.