Krempite s višnjama

Sastojci

• 1 pakovanje lisnatog testa

• 1 kg očišćenih zamrznutih višanja
• 1/2 litra mleka
• 1 kesica pudinga od vanile
• 2 žumanca
• 100 grama putera
• 150 grama šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 pakovanje slatke pavlake za šlag
• 1 kesica učvršćivača za šlag
• 50 grama šećera u prahu

Način pripreme

Odleđeno lisnato testo razvući u koru debljine 0,5 cm, polovinu ostaviti celu, a drugu polovinu iseći oštrim nožem na pravougaonike. Sve ispeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni i ohladiti.

Od pola litra mleka uzeti 4 kašike i izmešati sa praškom za puding, 2 žumanca i 100 grama šećera, a ostatak staviti da provri. Zakuvati razmućen puding, uz mešanje kuvati minut-dva, pa prohladiti. Kada puding postane skoro hladan, dodati kesicu vanilin šećera i razmekšali puter, pa sve dobro umutiti mikserom u penast krem. Posebno dobro umutiti slatku pavlaku za šlag, 50 grama šećera, vanilin šećer i kesicu učvršćivača za šlag u čvrstu masu.

Celu pečenu koru od lisnatog testa premazati kremom od pudinga i putera, odozgo poređati višnje, pomoću šprica za ukrašavanje prekriti čvrsto šlagom i sve pokriti pečenim pravougaonicima od lisnatog testa poređanim jedan uz drugi. Posuti šećerom u prahu izmešanim sa vanilin šećerom i staviti u frižider da se kolač dobro ohladi i stegne. Pred služenje seći na komade.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.