Krepe sa jabukama

 –  

Sastojci

Za testo

  • 3 jaja
  • 150 grama braลกna
  • kaลกika ลกeฤ‡era
  • malo soli
  • 150 ml mleka
  • 2 kaลกike putera za prลพenje
Foto: D. K.

Za fil

  • 2 crvene jabuke iseckane na komadiฤ‡e
  • 50 grama putera
  • malo cimeta
  • 100 grama ลกeฤ‡era
  • korica limuna
  • mastiha
  • vanilin ลกeฤ‡er

Naฤin pripreme

Krepe su u Grฤkoj neลกto kao palaฤinke, nisam sigurna da li je isto, ali sliฤno je. Ipak, ne smem ih zvati palaฤinke jer nisam sigurna da li palaฤinke pravite na isti naฤin.

Koristite mreลพu, sito i kroz njega sipajte braลกno, pa polako meลกajte sa mlekom. Umutite jaja pa dodajte u smesu. Posolite i dodajte malo ลกeฤ‡era.

U tiganj, teflon ili keramiฤki, stavite malo putera (manje od kaลกiฤice), pa sipajte malo od smese za testo. Prลพite oko 5 minuta tako da krepe budu peฤene i sa jedne i sa druge strane.

U drugu tavu stavite jabuke da se malo prลพe u puteru ili margarinu, zatim sipajte ลกeฤ‡er i mastihu ili vanilin ลกeฤ‡er, ili oboje, koricu limuna, cimet, meลกajte dobro i prลพite 10 minuta sve dok jabuke ne omekลกaju, a ลกeฤ‡er bude kao sirup od karamela.

Na kraju uzmite jednu krepu, na polovinu stavite kaลกiku smese i preklopite na ฤetvrt (kao na slici), ili pak samo rolajte i pravite rolovane krepe. Ako ลพelite, sipajte preko med i cimet.

Vreme za pripremu: 30 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com