Omiljeni dezert Kejt Midlton

Bivลกi privatni kuvar britanske kraljevske porodice otkrio je recept za omiljeni desert vojvotkinje od Kembirdลพa

Kejt Midltonย (39) vodi raฤuna i oshrani i ne jede mnogo slatkiลกa, ali postoji jedanย desertย kojemย vojvotkinja od Kembridลพaย ne moลพe da odoli nakon veฤere.

U pitanju je tradicionalna britanska poslastica „Lepljivi puding od karamele“ , ali treba istaฤ‡i da ta reฤ u Engleskoj ne znaฤi isto kao i kod nas. Naime, reฤ je oย ฤokoladnom kolaฤu, koji seย pravi sa urmama, a preko njega ide bogatย preliv od karamele.

Sastojci:

  • 6 urmi bez koลกtica iseฤenih na osam delova
  • 1 kaลกiฤica sode bikarbone
  • 1/2 kljuฤale vode
  • 60 gr putera
  • 170 gr ลกeฤ‡era
  • 225 gr crne ฤokolade
  • 1 jaje
  • 230 gr braลกna
  • 1 kaลกiฤica ekstrakta vanile

Priprema:

Pripremite sos dodavanjem ลกeฤ‡era, putera i slatke pavlake.
Kuvajte na srednjoj temperaturi, neprekidno meลกajuฤ‡i dok se sve ne sjedini i ลกeฤ‡er karamelizuje.
Podelite preliv na dva dela, paย jedan deo sipajte na dno posude u kojoj ฤ‡ete peฤ‡i kolaฤ i ostavite da se ohladi.
Za kolaฤ, prelijte iseckane urme vrelom vodom, dodajte sodu bikarbonu, dobro promeลกajte i ostavite da odstoji dok se ne ohladi. Ovaj korak moลพete da odradite i dan unapred.
U odvojenoj posudi mikserom umutite ลกeฤ‡er i puter, pa dodajte jaje i vanilu i izmiksajte joลก malo.
Pomeลกajte braลกno sa praลกkom za pecivo, pa to dodajte u umuฤ‡enu smesu i sve pomeลกajte.
Dodajte i meลกavinu sa urmama, pa dobijeno testo razlijte u posudu za peฤenje.
Prekrijte pleh papirom za peฤenje ili folijom.
Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta, ili dok ฤaฤkalica zabodena u sredinu ne izaฤ‘e ฤista.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com