Ovaj recept domaćice čuvaju kao pravu tajnu – svi vole ove domaće minjon kocke, toliko su dobre da se tope u ustima!
Postoje kolači koji nisu samo poslastica, već i uspomena — miris koji podseća na detinjstvo, ukus koji vraća osmeh na lice. Minjon kocke su upravo takve. Neodoljivo kremaste, bogatog čokoladnog ukusa i nežne teksture, osvajaju srce već pri prvom zalogaju.
Njihova priprema ne zahteva veštinu majstora, ali zato rezultat deluje kao da dolazi pravo iz ruku iskusne domaćice. Svaki sloj pažljivo je uklopljen — nežan, sočan i pun karaktera.
Ovaj kolač ne nosi ime slučajno. Minjon kocke su posvećene onima koje volimo, jer su se nekada davno pravile s posebnom pažnjom i delile u posebnim trenucima. Danas su savršen izbor za praznične trpeze, svečane ručkove, ali i one tihe popodnevne trenutke uz kafu ili čaj.
Ako tragate za poslasticom koja će vas spojiti s toplinom doma i starim, lepim vremenima — ne tražite dalje.
Sastojci za koru:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 200 ml mleka
– 100 ml ulja
– 250 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 kašike kakaa
Fil:
– 1 l mleka
– 4 kašike gustina
– 4 kašike brašna
– 10 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 200 g margarina ili maslaca
– 100 g bele čokolade (po želji)
Preliv:
– 100 g crne čokolade
– 5 kašika mleka
– 2 kašike ulja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodati mleko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve lepo sjediniti.
Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh, i peći na 180°C oko 25-30 minuta. Ostaviti da se ohladi, pa preseći na pola da se dobiju dve kore.
Za fil: U manjoj količini mleka razmutiti gustin, brašno i šećer. Ostatak mleka zagrejati i kada provri, dodati smesu. Kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i dodati margarin i belu čokoladu. Mešati dok se ne rastope i sjedine. Ohladiti.
Filovati koru, prekriti drugom polovinom biskvita i blago pritisnuti.
Za preliv: Otopiti čokoladu sa mlekom i uljem na pari ili laganoj vatri. Preliti preko kolača.
Ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se stegne i ukusi povežu, pa seći na kocke.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
(espreso.co.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com