Sastojci
- 1 litar mleka
- 300 grama šećera
- 100 grama gustina
- 4 jaja
- keks namočen u kafu (po želji)
- šlag (po želji)
- slatko od višanja (po želji)
Način pripreme
U dubljoj činiji umutiti 4 žumanca sa 100 grama šećera, 100 grama gustina i sa mlekom (oduzetim od pripremljenog litra). Ostatak mleka prokuvati sa 100 grama šećera. Kada mleko provri, skloniti ga s vatre i postepeno mu dodati umućena žumanca. Još malo kuvati, skloniti sa vatre i sastaviti sa belancima prethodno umućenim sa 100 grama šećera. Brzo sjediniti sve sastojke. Krem treba da bude vazdušast, a ne sme imati grudvice.
Razliti krem u manji pleh, ili u dublju tacnu. Po želji, pleh možete obložiti keksom namočenim u kafu, pa tek onda naliti krem. Krem možete služiti sa šlagom ili sa slatkom od višanja. Ovo je brza i izuzetno lepa poslastica, naročito za decu.
Duška Kanacki, Umka
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com