Torta „detelina sa četiri lista“

Sastojci

• 20 jaja

• 450 grama kristal šećera
• 300 grama oraha
• 500 grama putera
• 12 kašika šećera
• 4 kašike šećera u prahu
• 6 kašika brašna
• 1 kašika kakaoa
• 1 šipka vanile
• 10 grama zelene boje za kolače

Način pripreme

Čvrsto umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 12 žumanaca, kakao, brašno i mlevene orahe. Sve dobro promešati da bi se masa sjedinila, pa ispeći 4 kore u plehu u obliku deteline.

Čvrsto umutiti 8 belanaca sa 250 grama šećera, pa dodati 8 žumanaca, šipku vanile i sve to kuvati na pari. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu i dodati kremu kada se ohladi. Sjedinjenu masu promešati da bi se ujednačila i njome filovati tortu.

Napraviti zeleni preliv od 200 grama šećera prokuvanog u malo vode. Dodati kašičicu putera i mutiti dok šećer ne pobeli, pa na kraju dodati zelenu boju, promešati i ovim fondanom premazati tortu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.